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洗菜用碱还是小苏打 哪个效果更干净呢
1、小苏打。
2、小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗，这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。
3、小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
食用纯碱和小苏打清洁效果
1.食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。
食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。
2.小苏打和食用纯碱在碱性上不同
小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
纯碱水显碱性。易溶于水。
3.小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同
食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。
食用纯碱加热不会分解。
4.在对肉类的使用方法上两者表现不同。
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货；
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
5.从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。
纯碱是白色粉末。
6.在制作面食上两者表现不同。
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
7.在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同
食用纯碱不可以直接入口的，对身体具有一定的刺激性。
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
8.食用纯碱和小苏打有很大差别。
做食品的时候要注意，不要用错了。食用纯碱用多了对身体是没有好处的。
去油污用碱还是小苏打好
1、去油污既可以用碱也可以使用小苏打。我们将小苏打粉和水混合，然后喷在有油污的地方就可以了。用碱的方法也是一样的，若是觉得去污效果不强，还可以加入食用碱之后再加适量盐，这样效果会更好。
2、若是觉得去污效果不强，我们可以在加入食用碱之后再加上适量食盐，这二者都具有不错的清洁效果，融合在一起之后清洁效力会更强。
食用碱和小苏打哪个去污效果更好,不伤机子
食用碱和小苏打哪个去污效果更好
食用碱和小苏打哪个去污效果更好，食用碱和小苏打都是我们生活中常见的一种食物，除此之外它们的功效特别多，不仅可以食用发面还有清洁去污的作用，以下分享食用碱和小苏打哪个去污效果更好。
食用碱和小苏打哪个去污效果更好1
小苏打强一些，食用碱和小苏打两者都具有一定的清洁去污能力，其中食用碱的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠可以分解为碳酸钠和水，综合下来去污能力会比食用碱更强一些。
但食用碱和小苏丹都具有较好的去污能力，一般家庭去除污渍，两者都是可以选择的，没有什么太大差别。
一、 食用碱和小苏打能混合吗
看情况，一般要是用作家庭清洁用具，那么食用碱和小苏打是可以一起混合的，两者混在一起会发生反应，从而会使清洁作用更加强。
但要是想要用作食用用品，那么一般不建议将两者混合的，两者本身就是差不多作用的食材，混合在一起会影响口感。
二、 小苏打真的能去黄牙吗
具有清除黄牙的作用，小苏打是一种固体颗粒，是具有一定研磨作用的，再加上小苏打的主要成分是碳酸氢钠，具有较好的清洁作用，用来清洁黄牙，可以在一定程度上帮助清掉上面的污渍，具有一定白牙作用。
在使用小苏打清洁牙齿的时候，可以往里面加一些食盐，因为同样较强的清洁作用，长期坚持还有利于人体牙齿健康。
三、 小苏打和什么去污效果好
柠檬
小苏打是显碱性的；而柠檬中含有大量的柠檬酸显酸性，当食用碱与柠檬加在一起的食用就会相互发生作用，具有很强的去污能力。
食盐
小苏打本身就具有一定的腐蚀清洁作用；而食盐则具有一定软化去污的作用，两者加在一起使用，污渍清洁具效果比较明显。
四、小苏打的用途
(一)加强洗碗精的.除油腻功能 。
(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。
(三)清洁微波炉内部。
(四)消除塑胶耐热容器的异味。
(五)消除砧板的异味。
(六)恢复银器的光亮。
(七)消除咖啡和茶垢。
(八)保持海棉清新没异味 。
五、小苏打一般指碳酸氢钠
1、碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食用碱和小苏打哪个去污效果更好2
一、小苏打、食用碱的成分和用途不同
小苏打的俗称是碳酸氢钠，属于无机盐的一种，呈白色粉末状，无臭味、味碱、易溶于水。小苏打能够溶于50度以上的热水，相对于食用碱会稍微弱一些。小苏打常被用于制作饼干、糕点、馒头、面包等面食中，作为膨松剂使用，也可以用于帮助油炸食物色泽金黄。
食用碱也叫碱面，是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。食用碱的碱性比小苏打更强，所以食用碱的用量不能太多，否则食物会变得发黄、发苦。小苏打也是白色粉末状，能够软化食物的纤维，帮助食物快速泡发以及防腐的作用。比如煮粽子的时候放一些食用碱可以让粽子更软糯。
二、小苏打、食用碱食用方式不同
小苏打我们知道它的主要成分是碳酸氢钠，这种物质的性质相对温和，能够让食物蓬松，所以食物添加了小苏打其实是可以放心食用的。
食用碱是在碳酸氢钠的基础上加了碳酸钠，所以相对来说腐蚀性更强，毕竟它可以作为防腐剂来使用。食用碱不是普通的调味品，它可以软化纤维，制作面食的时候可以去除酸味，可以增加食物的色泽。
1、不论是小苏打还是食用碱，日常生活中的使用都要考虑用量，一次不能放太多食用碱和小苏打。
2、小苏打和食用碱都有不错的去污作用，平常洗一些密度比较高的蔬菜或者内脏类的食材都可以用到。
3、在一定程度上，小苏打可以替代食用碱来使用，因为食用碱所具备的作用，小苏打也同时具备。而食用碱却不能替代小苏打来使用。
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