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蜂蜜结晶后怎样才能恢复原状
蜂蜜一旦全结晶后很难在常温下融化，需要持续在40℃以上温度才能完全融化，所以，蜂蜜在夏天处于结晶或半结晶状态也是正常的。
蜂蜜夏天处于结晶或半结晶状态，可能是之前在低温环境下放了一段时间的，或者是蜂蜜在冬天或春天蜂蜜已经处于全结晶状态，夏天温度高放室内并没有完全融化。喜欢吃苗子蜂情的苕子蜜，他家养蜂的，苕子蜜一直都是结晶状态，夏天也不融化。
有些蜂蜜特别容易结晶，油菜蜜在夏天就会结晶，因为有些蜂蜜所含的葡萄糖高于果糖，属于易结晶的蜜种，气温在25℃以上也会结晶，比如油菜蜜、苕子蜜等。
结晶的蜂蜜是真蜂蜜吗
会。
蜂蜜结晶了可以用隔热加热的方法恢复原样，将结晶的蜂蜜连同容器一起放到40℃左右的温水中，等一段时间之后就会融化了。另外蜂蜜结晶大多和温度有关，在温度比较低的时候结晶了，可以放到空调房或者是暖气片等温暖的地方，同样会自然融化。
蜂蜜结晶了最快的方法是隔水加热，将结晶的蜂蜜连同容器一起放到40℃左右的温水中，等一段时间之后就会发现里面的结晶开始融化了，等全部融化好后就会恢复液体状了。
喝蜂蜜注意事项
蜂蜜的含糖量很高，空腹饮用会刺激胃酸分泌，导致胃酸增多，患有胃酸过多、胃炎等胃病的朋友尤其要注意。
别用开水冲蜂蜜：蜂蜜中含有多种维生素和活性酶，高温容易破坏这些成分。所以冲蜂蜜水不要用温度太高的水，40~50°的温开水最好。
别用金属杯子冲蜂蜜水：蜂蜜呈弱酸性，与金属接触容易发生氧化反应，会破坏蜂蜜的营养成分，影响口感。所以保存或冲泡时最好不要使用金属容器（包括金属勺子）。
以上内容参考
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蜂蜜结晶后还会融化吗
蜂蜜结晶后还会融化。蜂蜜是糖的过饱和溶液，含有丰富的葡萄糖和果糖，在外界温度的变化下，葡萄糖容易析出结晶体，是一种正常的物理现象，当温度升高时，蜂蜜结晶会融化。
蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
一下蜂蜜结晶后可以自然化开吗
当然可以化开。
不过如果是正常结晶，可以食用，无需化开，通常蜂蜜结晶融化需要高温才可以，但是高温会破坏蜂蜜中的活性物质。
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