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枸杞鸽子汤怎么炖最营养
很多人都有炖鸽子汤吃的习惯,在炖汤的时候还会加入其他食材,比如枸杞,枸杞和鸽子肉都是营养价值很高的食物,所以这道汤对身体健康很有好处,那么枸杞炖鸽子汤该如何做呢?
一、枸杞炖鸽子的做法
这道汤属于温补滋润的汤,枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。
二、枸杞鸽子汤的做法
1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净
2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂
4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可
三、红枣枸杞鸽子汤的做法步骤
1、准备做汤所需的食材
2、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水
3、葱切成小段,生姜切片,红枣枸杞冲洗干净
4、蒸锅中加入适量的清水烧开
5、将鸽子冲掉血水后,换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉
6、一共煮了一小时四十五分钟,家用的是9寸的汤盆
小窍门
1.鸽子比较营养,但隔水蒸出来的汤太慢,大家可以用那种小的炖盅会快一些
2.隔水蒸是保留营养的最好做法
3.家有小孩子鸽子肉要烂一些加的水也多一些所的蒸的时间特别长,时间可根据自己的情况情节
使用的厨具:电磁炉、蒸锅。
炖鸽子什么时候放枸杞合适
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。
第一,枸杞可以美容养颜,延缓衰老,枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力,能够起到美白作用,枸杞还含有丰富的枸杞多糖,β胡萝卜素、维生素e、硒及黄酮类等抗氧化的物质,有较好的抗氧化作用,枸杞可以对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤从而有助于延缓衰老,延长寿命。
第二,枸杞能够滋补肝肾,益精明目和养血,增强人们的免疫力。对于现在人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压,此外枸杞能够保肝降血糖,软化血管,降低血液中的胆固醇、甘油三酯的水平,对脂肪肝和糖尿病患者,具有一定的疗效。
第三,枸杞多糖对实验性肝损伤还有保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶促进肝损伤的修复,能够抑制脂肪在肝细胞内沉积并促进肝细胞新生。
第四,枸杞还能提高人体的免疫力,在抗肿瘤治疗中能够减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数对机体产生保护作用。
水烧开,然后直接把洗干净的枸杞放下去就可以啦。炖多差不多一个小时,这个老火汤就出来啦!
隔水炖盅炖鸽子汤需要炖多久
鸽子肉比较老,要炖比较长的时间,隔水炖大概需要一个小时以上才能把鸽子炖的软烂,枸杞很有营养,但是高温时间长了,营养成分容易分解,颜色也容易变黑,所以一般枸杞在出锅前五分钟放入即可,这样颜色鲜亮,同时还能够保持其营养成分。
鸽子汤里面可以放香菇和枸杞吗
你好,可以的,不过那个香菇你可以改成红枣跟红枣和枸杞放在一起比较好啊,等一下也比较好吃,那个红枣和枸杞放在一起也有营养,也有挤到去腥的作用
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