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青色的西梅能吃 青色的西梅几天会变熟呢
1 青色的西梅能吃吗 可以吃。
西梅是一种常见的水果，一般成熟的西梅表皮多呈深紫色，其果肉多为琥珀色，而青色的西梅一般多表示成熟度不够，但是其中的营养成分和熟的西梅并没有什么区别，所以青色的西梅也是可以食用的，只是相对来说，口感会比较酸涩，不是所有人都能接受。
2 西梅太生如何催熟 自身催熟
西梅是一种水果，自身可以释放出乙烯，促进成熟，建议可以将西梅用保鲜袋装好或者用报纸包好，然后置于阴凉通风处即可催熟。
水果催熟
苹果、香蕉等水果都是可以释放出大量乙烯的水果，其中苹果还被成为“天然催熟剂”，将青的西梅与苹果和香蕉装入塑料袋中，系紧口袋，几天后即可成熟。
大米催熟
大米催熟也是常见的一种催熟方法，它可以减少乙烯的流失，促进水果的成熟，将青的西梅埋入大米中，几天后就可以得到熟的西梅了。
3 青色的西梅几天会变熟
根据成熟度及催熟方式而定。
西梅中的水分及糖分含量比较高，是一种比较容易催熟的水果，其催熟的时间与其成熟度与催熟方法有关，若是比较生涩的西梅，一般需要3-4天才能变熟，若是成熟度稍微高一些的西梅，一般1-2天即可变熟，而借助水果催熟的西梅比仅靠自身催熟的西梅所需的时间要短很多。
4 熟了的西梅什么样 颜色
一般成熟度不高的西梅表皮颜色多为青黄色，而成熟的西梅外皮一般多为深紫色，果肉颜色呈琥珀色。
软硬
成熟度不高的西梅捏起来手感会很硬，而成熟的西梅则捏起来会比较软，而且富有弹性，但是也不会过于软烂。
口感
未成熟的西梅吃起来口感十分酸涩，对口腔黏膜的刺激性比较大，而成熟的西梅吃起来酸甜适中，汁水丰富。
西梅没坏但是里边发黑还能吃吗
西梅没坏但是里边发黑，是已经变质了，不可以继续食用。
西梅果肉正常的颜色是黄色的，只有出现腐烂变质的现象才会变黑，西梅外皮的颜色多为紫色或者是蓝黑色，果肉一般呈黄色，会散发出淡淡的香味。
西梅是蔷薇科李属木本植物，小枝幼时微被短柔毛，后脱落无毛；冬芽无毛；叶为椭圆形或倒卵形，有锯齿；花簇生，萼片为卵形，两面被柔毛，花瓣为白色，有时带绿色；果实长圆形，熟时红、紫、绿或白色。花期5月，果期9月。
花、果有观赏价值，在果园内栽培多作为培育良种的原始材料。能用其酿酒、做果脯，西梅还能做成果酱、果泥、果味饼干和布丁。抗病力强，很少发生病害，一般年份正常进行田间护理就行了。
西梅挑选的技巧：
记住成熟的西梅，它的颜色一般是紫红色或者深紫色，这两种颜色才是成熟度高的西梅，它们的成长时间比较长，那么光照多，果肉里的糖量就高，吃起来自然很甜，新鲜又多汁。
如果见到红色的西梅，大家不要错认为它是好吃的，这种西梅成熟度并不高，吃起来会有酸涩感，另外黄绿色的更不能选择了，这种是没有成熟的西梅，估计很多人都不会选择。所以买西梅时，挑选紫红色或者深紫色的最好，不过一般超市里卖的紫红色西梅居多。
新鲜且口感好的水果，它都会散发出一种清香味，西梅也一样，闻上去已经感到香甜味了，那么这样西梅肯定好吃，若是闻到了一股酒酸味，这样的西梅熟过了，不要买。
西梅怎么挑选才好吃
可以看西梅的颜色，紫红色就代表成熟了。
我们看看颜色，记住成熟的西梅，它的颜色一般是紫红色或者深紫色，这两种颜色才是成熟度高的西梅，它们的成长时间比较长，那么光照多，果肉里的糖量就高，吃起来自然很甜，新鲜又多汁。
其次我们闻闻味道，这是我们惯用的第二个技巧，只要是新鲜且口感好的水果，它都会散发出一种清香味，西梅也一样，闻上去已经感到香甜味了，那么这样西梅肯定好吃，若是闻到了一股酒酸味，这样的西梅熟过了，不要买。
再来感受一下硬度，平常买水果也习惯捏一下水果，不过不要太野蛮，将水果弄坏那就太不好了，轻柔一点就能感受到，新鲜西梅，捏了之后不软不硬的那种最好，就是说不要挑太硬的，也不要挑太软的。
西梅是甜的还是酸的有什么作用
成熟的梅干尝起来是甜的，而不成熟的梅干尝起来是酸的。李子本身含有果糖，这使得它们吃起来很甜。如果西梅是酸的，那是因为西梅是不成熟的，没有成熟的西梅。由于有机酸含量较高，而西梅的淀粉还没有完全糖化，所以含糖量相对较少。这个时候，味道很酸。
购买时如何挑选梅子？
1.看这颜色
成熟的西梅一般是紫红色的，还有一种西梅是深紫色的，但是深紫色是西梅的另一个品种。成熟的西梅(紫红色、深紫色)生长时间长，所以果肉中果糖、葡萄糖等糖类含量高。含糖量高的梅干吃起来感觉特别甜。
2.看水果手柄
看梅干的柄是不是青绿色的。如果是绿松石，证明梅干是新鲜的。除了青绿色的果柄，还可以看到西梅的果皮上会有很多果粉，这也是新鲜的一个特点。
3.收缩硬度
用手指轻捏梅干的硬度。如果感觉有点硬，是新鲜的西梅干。但是，如果把西梅捏得特别软，有可能是西梅里面的果肉已经变质了，特别软的西梅不好吃。最好选择内部略硬但表面有一定弹性的梅干。
4.闻闻味道
好的西梅闻起来又甜又有水果味。如果它闻起来像一些葡萄酒或酸味，这意味着李子已经坏了。不要买这种梅干。
5.称体重
拿起一个同样大小的西梅，称一下重量。如果比较重的话，那么这个西梅水分比较多，吃起来比较滋润，味道特别好。相反，如果称起来感觉比较轻，那么这种西梅的含水量比较少，所以吃起来不滋润，口感也不好。
6.看果粉。
西梅的果皮往往有一层白色粉末，西梅上的霜是它们分泌的糖醇类物质，也叫果粉。果粉的这种外观代表了西梅的新鲜度，果粉厚说明西梅的新鲜度高。反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，说明西梅不太新鲜。
7.尝一尝
如果有机会尝一尝，当然是一尝最靠谱。一些私人水果店的老板会把它切开让顾客品尝，在大超市里很难看到西梅干。
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