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白花菜有点点变淡紫色能吃吗
能。
花菜之所以会变成紫色，是因为含有很多的花青素。花青素也被叫做花色素，属于植物中的天然色素，有不少蔬菜中都有花青素。如果发现花菜变紫也不用担心，这属于很正常的变色现象。这种可以变紫的花菜，有很高的营养价值，含有很多种维生素，例如维生素A、B1、C，而且萝卜硫素的含量非常高，这种物质有很强的抗氧化作用。
扩展资料：
注意事项：
禁止过量食用：白花菜虽然能当蔬菜供人类食用，但它是一种略带毒性的野生植物，如果人们过量食用容易出现食物中毒，所以在日常生活中禁止过量吃白花菜，正常情况下，人们每天吃白花菜的数量不能超过300克。
禁止生吃：不能生吃也是白花菜最重要的使用简介，因为新鲜的白花菜中含有一些有毒成分，人们在直接吃了以后会出现明显中毒反应，而人们经高温烹煮以后，再吃时毒性成分就会失去活性，人们在使用就会比较安全，能有效避免中毒症状发生。
菜花为什么会变黑
您好！白菜花由于见光和温度低双重作用下，就会造成颜色变黄，甚至变红色、紫色。这是花青素积累原因，没有毒素，不用担心，可以食用，只是影响美观。
花菜为什么在地里会长成表面紫色的花
花椰菜紫花球出现较多. 紫花球是在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳的一种非正常现象,属于花椰菜的生理性病害,是在花球发育期间受低温影响而造成的.1. 症状：在花椰菜花球表面出现不均衡的红色、紫色. 发...
花菜变紫能吃吗
有些特殊土壤（如盐碱地）种出来的花菜，采下后在保存期间颜色变紫，是因为储存环境造成的。这种花菜还是可以吃的，只是其表面发生了酸碱反应而出现颜色变异而已，没什么可担心的。
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