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煮生蚝的方法视频
煮生蚝的方法如下。
1.先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好啦。
2.然后把准备好的新鲜的生蚝用刷子多清洗几遍。
3.再把生蚝凉水下锅煮至开口盛出，去掉一半的壳摆盘备用。
4.再铺上提前煮熟的粉丝。
5.再依次浇上炒好的蒜蓉辣椒酱。
6.最后淋上适量海鲜酱油、撒上葱花，泼上热油，煮生蚝就做好啦
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
清蒸生蚝的做法蒸几分钟
清水煮生蚝的做法如下：
食材准备：中等生蚝，清水，食盐。
1、买到新鲜生蚝用刷子洗干净外壳。
2、清洗时看到有裂开的就用小刀慢慢刮来，清洗干净哦！
3、起锅下清水放盐再上蒸盘最后加锅盖水滚煮四分钟就好啦！
生蚝
生蚝别名是牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物，是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。它主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。
牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉功能。
以上内容参考：
煮生蚝的做法及配料
煮生蚝的配料：
生蚝若干
姜两三片
葱一两根
调味品：盐、生抽、蚝油、酒
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
用厨房纸把焯过的蚝吸去
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
放入生蚝，小心翻炒
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
最后放入葱叶段即可熄火
生蚝怎么煮好吃简单的做法
主要原料：生蚝200克，香菜10克，葱10克，蒜10克，红辣椒5克，一品鲜酱油0.5勺，糖1勺，蚝油1勺，辣味鲜1匙，涝汁3勺，味精0.2匙，辣根适量。
1、将生蚝洗净沥干水份备用。
2、葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒。
3、容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀。
4、葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味。
5、生蚝放入调味料煨至20分钟入味，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
6、盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦。
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