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带壳生蚝煮多长时间最好吃
生蚝，也就是我们常说的牡蛎、海蛎子，是我们常吃的一种贝类食物。生蚝的肉非常厚实，而且味道、营养都非常的好。吃生蚝，和蒜蓉粉丝一起蒸是最好吃的，当然带壳水煮也很不错，那么带壳生蚝煮多长时间最合适？
1、 带壳生蚝需要冷水下锅，等水烧开后，继续煮8-10分钟即可。
2、 不带壳的生蚝煮4-6分钟。不过生蚝最好蒸，不要水煮，因为营养会流失到水中。没开壳的可以蒸着吃，水滚后蒸大概10分钟就可以了，开了壳的建议不要蒸的好，那样比较淡味。
3、 在清洁带壳生蚝之前，您可以将生蚝浸入足够的水中，加入一勺小苏打，一勺盐和几滴白醋，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用刷子逐个擦洗就会特别容易了，生蚝上的污垢将很容易被洗掉。再用清水冲洗两次，然后将生蚝撬开洗净，就可以开始烹饪了。
以上就是我为大家找到关于带壳生蚝煮多长时间最合适的内容，希望能够帮到你。
生蚝煮多久才熟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。其实煮多久是因人而异，有些人还喜欢生吃呢。不过大家吃生蚝的时候一定要注意清洗干净，因为生蚝里面会有泥沙。最重要的是，生蚝必须是要买新鲜的，现在市面上有很多商家推出脱壳生蚝肉，大家要注意看清楚，卫生问题很是重要。
生蚝要煮多久才熟
生蚝要煮多久才熟
生蚝要煮多久才熟，生蚝是很多人喜欢吃的海鲜之一，生蚝的营养非常丰富，生蚝的做法很多，吃法多种多样，它可以做汤、煮粥、烤制、煎制、炒制等，那么生蚝要煮多久才熟呢？
生蚝要煮多久才熟1
一、煮生蚝要多久
不同的煮法时间也是有所不同。
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。
4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。
注意：
1、带壳生蚝买回来的生蚝要用刷子将表面的脏东西刷掉，在刷的时候要注意，因为生蚝会有特别多的棱角，要是不注意的话就会刮伤自己。
2、在市场购买的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法是用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。
3、因为生蚝它本身自带有腥味，所以我们在锅中还要放入两片生姜，这样可以去除一定的腥味，也可以多加2滴“柠檬汁”会更鲜香嫩滑，更美味。
4、在煮生蚝的时候一定不能将生蚝煮的太久，不然会将里面的肉质煮老，严重影响口感，还会让里面的营养物质流失。
5、还有在煮生蚝的时候一定要冷水下锅，让他跟随水的温度慢慢适应，如果用热水下锅的话，这样生蚝会不适应突然间的高温度，而导致生活萎缩变老，还流失了里面的营养。
生蚝要煮多久才熟2
1.煮海蛎子的时间根据具体情况而定。带壳生蚝身上有一层壳的保护，相对来说比较难被煮熟，一般在水开了之后，还需要煮8-10分钟左右的时间才能将其煮熟。而不带壳的生蚝是直接与开水接触的，因此比较容易被煮熟，一般只需要5-6分钟左右的时间即可，煮太熟容易将生蚝煮老。
2.一般情况下蒸生蚝建议蒸的时间短一些比较好，这样的生蚝味道比较鲜美，蒸的时间太久的话，容易导致生蚝肉质变老，从而影响其口感，一般来说带壳的生蚝蒸7-8分钟左右即可，不带壳的生蚝则只需要蒸5分钟左右即可。
3.如果说海蛎子腥味减少的话，打开壳之后颜色变淡的话，即便是全数是时尚生活最佳熟的口味大约是吃起来非常的清新爽滑
完全不用费力去咀嚼，而且香味也没有那么重，颜色是淡淡的白色肉，而且带有一些少许的汁水，如果说带壳的.生蚝也就是说只要给我打开了，就说明生蚝熟透了，所以说就没有必要继续清蒸了。
4.事实上生活除了蒸着吃以外还可以用来水煮，只要将带壳的生蚝表面刷洗干净之后，即可放在清水当中煮至大约三分钟就能够沸腾，然后大火煮生蚝，只要看到生蚝开口之后即可立马捞出食用，大概只需要一分钟的时间
当然了，如果火力不够或者是生蚝较大或者是锅体受热较慢的话，大概需要3分钟的时间，但是千万不要让生活在沸水当中煮的时间过长，不然就会导致生蚝的口感和营养将大大的降低。
生蚝要煮多久才熟3
一、生蚝煮多久熟呢?
带壳生蚝煮8分钟，带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右。不带壳生蚝煮5分钟 ，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可。
带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失，而放在水中煮鲜味会流失入水中。下面让我们来看看生蚝有哪些美味的制作方法吧。
二、生蚝美味小食谱
1、蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
(1)新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
(2)大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
(3)将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
(4)蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
(5)最后撒入葱花点缀。
2、姜葱生蚝
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
(1)葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
(2)生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
(3)用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
(4)锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
(5)放入生蚝，小心翻炒。
(6)烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
(7)最后放入葱叶段即可熄火。
生蚝，夜幕降临后，烧烤摊上最受欢迎的美食。不去烧烤摊，自己在家制作生蚝也别有一番滋味。生蚝煮多久熟?小伙伴们应该有了解了，不过生蚝还是蒸着吃更好一些，那样生蚝的原汁原味，才会最大限度的被保留下来。小伙伴们快自己动手做生蚝吧。
生蚝水煮多少分钟可以
煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃
生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中
没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以。
拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法
用料
主料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
做法
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5、每个蚝肉上淋上生抽
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费！
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