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黄油蟹产地在哪里季节最好
黄油蟹产地有一定局限性，通常生长在咸淡水的交界处，像香港的流浮山，珠江流域，东莞市虎门太平以及深圳市后海湾海面等地。在广东，深圳和台山这两个产地的黄油蟹最好，其次是中山、番禺、东莞等地，这几处产地都是咸淡水交汇处，养出来的黄油蟹清甜，口感非常好。
黄油蟹产地有一定局限性，通常生长在咸淡水的交界处，像香港的流浮山，珠江流域，东莞市虎门太平以及深圳市后海湾海面等地。在广东，深圳和台山这两个产地的黄油蟹最好，其次是中山、番禺、东莞等地，这几处产地都是咸淡水交汇处，养出来的黄油蟹清甜，口感非常好。
黄油蟹什么季节吃最好
1、黄油蟹最好吃的季节是农历七八月，跟大闸蟹不同。每年5-8月，大海与珠江口的交汇处，会有很多膏蟹爬上岸，晒太阳换壳。此时的黄油蟹，其外表无异于膏蟹，不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。丰腴的“身材”足以让人直咽口水。
2、黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平（本湾）以及深圳市后海湾海面。通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节，亦是美啖黄油蟹的最佳时节。
黄油蟹放冰箱能放多久啊
很多家庭喜欢用冰箱保存食物，甚至包括一些活海鲜。那么，黄油蟹放冰箱能放多久？黄油蟹怎么挑选？
黄油蟹放冰箱能放多久
活螃蟹如果用蒲草编的蒲包包好放在冰箱冷藏区的塑料框里(蒲包上要潮湿)，应该可以保存3天左右，如果只有网兜，可能坚持7天也可以的(假如放塑料袋中，就不要扎紧，一定要透点气)。总之，不管怎么放尽快吃完，因为时间长了口感不好。
黄油蟹怎么挑选
一看——圆底饱涨母膏蟹
二掂——沉，坠手
饱满流油的黄油蟹，蟹脚关节金黄，掩位鼓胀，用手按掩位，会觉得有些软，因为膏都化油了。
三透——对着灯光，透黄光，越通透、化油越好，油越多
真正金黄饱满的黄油蟹
身体饱满、实净重手，通体呈金黄色，尤其是脚爪、肚脐，透出明亮的黄色，似乎黄油可以随时漏出。
烹饪上因为黄油蟹周身充满黄油，从运输到烹调过程中，都需要十分讲究，就算是不小心戳破一个小孔，黄油蟹的油都会全部随孔流尽。
先用冰水冰冻十五分钟把蟹冻晕(避免黄油蟹挣扎漏油)，再上笼蒸
蒸的时候也要把握时间，蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜一啜，满嘴都是清甜香浓的蟹膏，连蟹肉都是金黄色的。
黄油蟹生长在什么地区
黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平(本湾)以及深圳市后海湾海面。
黄油蟹与头油蟹区别在哪
不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。
通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节，亦是美啖黄油蟹的最佳时节。黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。
详细信息：
黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太平（本湾）以及深圳市后海湾海面。
黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。其价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数百港元。
所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵食品海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期长，才使得黄油蟹显得弥足珍贵。
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