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五色糙米饭怎么煮才能煮软
准备材料：糙米半杯、大米半杯、藜麦适量、清水1份。
1、备好一份大米，糙米，藜麦，用量不用一定要几比几，平时可以这样子混搭起来吃。
2、将三款食材混搭在一起。
3、然后加入清水，要多次泡洗才可以。
4、最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水。
5、在蒸菜的同时就可以将米饭一起蒸起来。
6、刚蒸好的米饭比较扎实，拌拌松散就很有味了。
五色糙米饭怎么煮才能煮软
要把糙米饭煮软需要提前浸泡，煮的时候还要多加些水，煮饭模式选择杂粮饭模式。
1、提前浸泡
用常规煮大米的方法煮糙米通常来说是煮不软米饭的，在糙米的胚芽和米糠的位置是比较坚硬的，因此，煮糙米之前最好是先用清水将糙米浸泡一段时间，这样可以将糙米给泡软，也更有利于糙米的煮制。
2、多放些水
糙米比普通大米含有更多的膳食纤维，膳食纤维会吸水膨胀，因此，煮糙米饭的时候想要糙米饭煮得软一些可以在煮糙米饭的时候在里面加入比煮白米饭更多一些的水，这样糙米饭也更容易煮软一些。
3、煮饭模式
煮饭模式最好选择杂粮饭模式，如果没有，就选择煮饭时间长的模式，这样煮出来的糙米才会更加软糯。
煮糙米饭注意事项
1、糙米的选择很重要，就像白面有五常大米、香米、江米等各个品种的米，每个品种的米口感都不一样，糙米也是，如果米的品种不好，煮出来的饭也不会太好吃。
2、糙米不仅可以煮成糙米饭，还可以加入其他杂粮、薯类做成杂粮粥或者打成杂粮糊糊，也一样的有营养。
五色糙米饭怎么煮才能煮软
做法如下：
主料：糙米130克、黑米130克、大米260克。
辅料：水适量。
步骤：
1、准备好食材：糙米、大米、黑米。
2、黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。
3、大米用清水洗两遍，糙米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮。
4、米饭煮好按钮跳起，再焖十到二十分钟。
5、米饭装碗即可食用。
五色糙米饭怎么煮才能煮软
1、需要提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。
2、调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。
3、开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。
4、加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙糙米也更香浓好吃。
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