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干猴头菇受潮湿还能吃吗
为了你身体健康考虑，不要食用了，都有蛀虫了而且发霉，食品有价，健康无价。
猴头菇放了三年还能吃吗
猴头菇本身是一种菌类，这种菌类生长需要阴凉潮湿的环境，从土里拔出来长期放置后因为干燥猴头菇的菌群已经坏死，不排除发生其他菌群的滋生，这类细菌是对人体有害的，所以即使没生虫发霉都不要再食用了。
猴头菇发霉可以吃吗
猴头菇发霉了不能吃，发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。
造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。
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预防措施
低温保存，真空保存，高温加热、密闭、用盐泡等，这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降，高温加热和真空使细菌无法生存，同样也隔离了外界的细菌与事物发生接触。
食物中毒要及时就医。如果吃了不洁净的食物，特别是水产品、肉禽产品，发现有中毒现象时，一定要到医院及时就诊治疗，查清病因，注意防护，防止交叉感染，并向卫生部门报告。
猴头菇变黑了还能吃吗
猴头菇变黑不能吃，新鲜猴头菇是白中带黄，变黑说明变质了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。
变质的食物通常会产生各种令人不愉快的气味，比如肉类、鱼虾、蛋类等富含蛋白质的食物变质后会产生腐臭味，食用油及油脂含量高的食物变质后会产生“哈喇味”，粮食霉变后产生霉味。
扩展资料
猴头菇形态特征：猴头菇子实体头状、不分枝，白色，干猴头菇子实体色泽白中带黄。大小5~20厘米，肉质、内实，无柄。基部着生处狭窄，
人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺，刺下垂，状似猴子头。菌刺长1~5厘米，针形，粗1~2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径(5.5~7.5)微米x(5~6)微米，内含油滴，孢子堆白色。
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