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怎样凉拌石花菜好吃窍门
凉拌石花菜好吃窍门
用料
石花菜
芹菜
花生米
八角
花椒
姜
葱
盐
生抽
醋
蒜蓉
麻油
凉拌石花菜的做法
石花菜冷水洗净，纯水泡发两小时，中间换一次水。
㶽里加水放入八角、花椒、葱、姜、盐同时放入花生米煮20分钟（盐稍多放点，花生容易入味）。
㶽里烧水，水开放入芹菜稍烫一下，断生捞出切段备用。
生抽、醋、蒜蓉、麻油调成汁备用
将泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入调好的醤汁拌匀即可装盘。
小贴士
如果想简单点，也可以把黄瓜切丝，煮点毛豆和石花菜凉拌也不错，但没有放花生米、芹菜爽口！建议花生米可以多煮点，任何凉拌菜加点花生米都是不错的选择哦！
石花菜凉拌要焯水吗怎么做
不需要焯水，温水浸泡即可。
主料；黄瓜150克、花生40克、石花菜（干）8克。
辅料；盐1克、食用油2克、花椒油2克、生抽8克、香醋5克、白糖1克、香菜3克、蒜3瓣。
石花菜拌黄瓜的做法
1、原料：用温水浸泡的石花菜、花生、香菜、蒜、黄瓜。
2、黄瓜切丝，蒜切碎，香菜切小段。
3、花生用清水冲洗一下，锅中加入食用油，将花生倒入锅中，炒熟。
4、石花菜、黄瓜和蒜末倒入盆中。
5、加入生抽、香醋、盐、白糖和花椒油，搅拌均匀。
6、加入花生和香菜，拌匀即可装盘。
7、石花菜拌黄瓜成品图。
怎样凉拌石花菜好吃窍门
凉拌石花菜的食材。
石花菜适量，黄瓜少许，胡萝卜少许，盐少许，葱少许，苹果醋1小勺，香油1小匙，香菜适量。
凉拌石花菜的做法。
胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝备用。
大蒜切成蒜末，香菜切小段备用。
石花菜用40度左右的水浸泡2个小时，捞出来沥干水分备用。
在容器中先放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末。
然后放入食盐，苹果醋，香油，搅拌均匀。
最后撒点香菜装饰，即可装盘食用。
石花菜口感爽利脆嫩吗
石花菜也是我们生活中经常会见到的一种食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多种的，像凉拌石花菜，用石花菜做石花冻，都特别好吃，可以根据自己的喜好来做，加入自己喜欢的配菜，一起凉拌，制作简单，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。
石花菜又叫海冻菜，红丝等，是红藻的一种，石花菜通体透明，犹如胶冻，口感脆嫩，可以用来扮凉菜，做成凉粉等，都特别的不错，石花菜营养丰富，含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质、碳水化合物等，对身体很有好处，像我平时出去吃凉菜，都会要石花菜，爽口好吃，下面就给大家分享两种石花菜的吃法。
一、挑选石花菜
买石花菜的时候，不要买颜色过于艳丽，要买那种色泽通透，淡黄色的，用水捏一下，比较轻，折皮软不易断，水分太大的也不好，颜色太白可能是熏过的，颜色太暗就是放的时间太长，摸起来太湿润的也不好。
二、凉拌石花菜
1、食材：石花菜、青辣椒、红辣椒、蒜、姜
调料：盐、生抽、蚝油、香油、醋、辣椒油
2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后去除杂质，洗干净备用，把红辣椒，青辣椒去蒂去籽，洗干净切丝，把姜蒜洗干净备用。
3、把姜蒜切末放碗里，加入盐、生抽、蚝油、醋、辣椒油，起锅烧油，油热浇在蒜姜末上面，滴点香油，搅拌均匀，料汁就调好了。
4、把辣椒丝放进石花菜里，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀，装盘即可，脆嫩好吃的凉拌石花菜就做好了。
三、石花冻
1、食材：石花菜、水、白醋
2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后把上面的杂质去掉，洗干净备用。
3、起锅烧水，锅里加入适量的水，水烧开后，把洗干净的石花菜放进锅里，小火熬煮，熬至用手触摸有稠的感觉就可以了。
4、加入一点白醋，小火继续熬煮，熬煮到汤水稠关火，用过滤网过滤一下，倒入碗中放凉透。
5、等到完全放凉后，放冰箱里，直到完全凝固，切成小块，用蜂蜜水或者冰糖水拌着吃，冰冰凉凉的，滑嫩爽口，特别适合夏天来吃。
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