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过年礼条肉一般几斤
图文 | 王学艺
从有朦胧意识起，每逢过年，总听到大人们提起礼条这个字眼。不止停留在说上，家家户户还张罗着去办。
礼条的实际意义于我时今才幡然醒悟。如我们岁月里许许多多的口语，生活里反复使用不以为然，待日后有了相当阅历，在某年某月某天的某个时机突然天窗洞开，原来如此，如此原来，方大悟大彻。
顾名思义，礼条当然是条状的礼品。这个词条于礼品不具普遍性，是单向唯一所指。也许是泛中原文化圈特有的礼俗，无任何文献考究到其渊源。
它是猪肋部位带肋条骨的肉，应该说是猪身上最好部位的肉了。其形状有四指并拢有余宽，单面猪肉之长，附带肋骨三根。兴许猪肉是较易得的肉类，人们才选择它做了礼条。若是肉食丰富的猎户人家，估计拿狼肉、老虎肉、豹子肉做礼条都皆有可能。
年前最后一个集会是要把礼条置办好的，买回家放不对地方就会被老鼠糟蹋，多数家庭都会用绳子绑着吊在堂屋梁头上。过年那段时间串门它就是一道奇特景观，家家户户进屋门抬头就会看到根礼条，如今想来当年这场景特有意思。
按风俗年初二始出嫁闺女要去看娘家人的，过年几天逢双日都是走亲戚的日子。期间若娘家有老人过世，就会逢单日子去，坊间称烧纸客。闺女家拿的礼条要切下一块煮好了，放碗里插双筷子烧纸钱供奉亲人，以示对前辈之缅怀。为了不那么麻烦，娘家年前都提前准备妥当代替了。
以前生活基础相较今天拮据，过年走亲戚装上一竹篮白面馍就是礼物，馍上面再放根礼条，寓意着一整年有馍有肉。一块红纸包在礼条中间，纸外边系根细绳子，这是为了避免来回拿时候弄手上猪油。因为礼条是比较贵重的礼物，一般亲戚家都不会留下，只是象征性拿出几个馍。以示自己家有教养，知尊重，懂礼节。
当然，也有把礼条留下的，这双方肯定有特殊想法，这个一般会少见些。
有点儿意思的是翻篮底。亲戚拿的礼条一到，这边就拿到自家早已准备好的篮子里，让家人再去走属于自家的亲戚，尽量早回来，不耽误让来自家的亲戚回家。这样就省去年前置办礼条的麻烦，有的甚至原封不动拿亲戚家的篮子就出发了。这个过程称之为翻篮底，由此可窥当年民间年俗的缩影。
猪肉在当时环境条件下无疑是最好的食物，礼条是对亲人情深的最好表达。过年把最好食物献给最亲近的人，是至高礼节，更是美好传统。就如你到别人家做客，亲戚也会拿最好的食物款待相同。
礼条的出现只有过年才有，其它走亲戚时节是没有的。它更是年的象征，也只有年才赋予这样礼物如此含义，其它节气无福享有。
礼条虽无从考究，但世世代代都在传承。它的出现就意味着新年的到来，给斑斓的节日平添了一抹儿意味深长的色彩。
礼条肉是什么意思
1、礼条肉是里脊肉。
2、里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
农村俗语:人到六十六岁怎么说
这种民间说法讲究，在我们当地，主要意思是让女儿及时给父母“尽孝”，不要“子欲养而亲不待，”以免留下人生遗憾。
老话说：“儿女是母亲身上掉的一块肉”，要活着尽孝，不要死了瞎闹！而人到六十六岁，在以前人均寿命比较短的时代，已经进入古稀之年，以防不测，要那“一刀肉”就是提醒，闺女要及时给父母尽孝，不要空悲切
有人会说为啥不是儿子呢？在农村通常情况，都是儿子顶门立户，特别是在以前，儿子属于东家，一直跟随父母身边生活，平常照顾父母的比较多，而嫁出去闺女，以前讲究如泼出去的水，给别人家开枝散叶。在这种封建思想环境下，要求女儿要多感谢母亲的生育之恩，提醒女儿要及时尽孝，不要忘记了养育之恩。而没有女儿的父母，通常有贤惠淑德的儿媳妇，去代替女儿，来进行这种传统风俗。
这样就很容易理解，为什么要在父母六十六岁的时候，闺女要给父母送去“一刀肉”，其实并不是说，母亲非得吃这“一刀肉”，而是教育孩子们不能忘了父母的养育之恩，多尽孝，不要失去以后才明白。而关于“一刀肉”的讲究，主要就是要求肉摊主，一刀下去“一条肉”，多多少少就一刀干脆利索，不要拖泥带水。我们当地称呼这种肉为“礼条肉”，在80年代的时候，我记得过春节闺女回娘家，这是必备礼品之一，现在人们物质水平水涨船高，少有闺女给父母送“礼条肉，”改送别的高档礼品尽孝心了
如今，人们生活物质条件好了，肉已经不是啥稀罕物，全民医疗水平显著提高，那么，人均寿命自然而然处于历史的最好时期，别说六十六岁了，即便是七十岁古来稀的老人，在乡村身体健康、健步如飞的老人比比皆是。而这父母六十六岁的时候，闺女要“割一刀肉”去尽孝的传统，在一些农村地区流传了下来。就是代代相传，教育子女要及时孝敬老人，不要“子欲养而亲不待”了，这也彰显了我们中国文明传统“孝道”精神。
河南八色礼都是些什么
送八色礼是当地的风俗。当新媳妇接进门后,当年过春节时。得由公婆这一家在年底前,给媳妇的娘家送八样礼物。这八色礼一般是:一个礼条;礼条就是割一块猪腰窝的一条肉,从猪脊处一直要割长长的带着板油，约三斤重；再有一条连方，相当于二个礼条连着，中间得浅浅的割一刀。还有一双对子鱼，就是二条鱼，这鱼得大一些，起码得二三斤以上，二瓶白酒，四个猪腿带着猪蹄的；一只羊腿，羊腿要大，带着一个羊臀；再就是一把粉条。这送送猪腿羊腿是象征着，常相互走动，送粉条是长长的丝象征着二家是长来长往，拉扯不断的亲戚。
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