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菜籽油炸东西起泡沫解决方法
菜籽油炸东西起泡沫时，大部分人选择的一种方法就是在炸东西的时候直接将泡沫撇掉。可以加入一些磷酸或者柠檬酸和水，使得其中的非水化磷脂变为水化磷脂，形成沉淀后去除。也可以加入些许盐水进行搅和、沉淀，大概需要沉淀好几个小时，用时较长。
菜籽油的特点
菜籽油俗称菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。它主产于长江流域以及西南、西北等地，是我国的主要食用油之一，其产量居世界首位。
菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。储藏时有风味回复的现象，但与原来毛油的风味不同。
我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。
菜籽油起泡沫怎样快速处理
菜籽油起泡沫快速处理方法有：加酸、加盐水、直接撇掉。
1、加酸
在菜籽油里面添加磷酸或是柠檬酸以及清水，使用离心方法将泡沫去除。
2、加盐水
新出油温五十度时，添加适量的盐水，沉淀几个钟头后，将泡沫去除即可。
3、直接撇掉
待锅中的菜籽油出现泡沫时候，拿勺子将泡沫撇出去即可，这个方法简单又快捷。
解决方法
用大锅加热，并炸制一些食物，如油饼油条之类。然后再将油凉后，放入瓶中，以后食用的时候，则不会起泡沫。菜籽油有泡沫属正常现象，油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
菜籽油起泡沫可能是因为其中含有较多的杂质或含水量过高，如果想要长期消去菜籽油起泡沫，可以购买优质的菜籽油，确保其含杂质和水分较少。放置一段时间，让油中的杂质和水分沉淀下去，然后将上层清澈的油倒出使用。使用搅拌器将菜籽油充分搅拌，使其中的空气逐渐排出，从而消除起泡沫的问题。
添加一些抗泡剂，如蛋白质等，可以有效地消除菜籽油的起泡沫问题。需要注意的是，如果菜籽油经常出现起泡沫问题，可能会影响到食用的口感和品质，建议及时更换新鲜的油。同时，在烹调过程中，适量控制油的温度和使用量，也可以减少起泡沫的发生。
菜籽油一炸全是泡沫怎么办
菜籽油炸东西有泡沫的处理办法是加酸、加盐水、直接撇掉。
1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。
2、加盐水。新出油温50度左右。加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头。时间较长。
3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式，方便快捷。
菜籽油
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上。
菜籽油俗称菜油，是以油菜的种子（油菜籽，以下简称菜籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜籽油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。
菜油泡沫多是什么回事怎么处理
菜油起泡沫怎么处理方法如下：
1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。
2、加盐水。新出油温5度左右.加入3--4%的1、5比8、5--13的食用盐水入毛油搅和1分钟左右，沉淀几个钟头。时间较长。
3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式，方便快捷。
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