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去海南必吃的美食海南有什么好吃的
海南有很多水果大家都是知道的，水果好吃又便宜。但是除了水果还有很多美味的食物是去了海南一定要去尝尝的，一起去看看有那哪些事一定要好好尝尝的吧。
文昌鸡
文昌鸡有叫做白切鸡，是海南的四大名菜之首，也是海南鸡饭的原型，肌肉是用配方喂养的鸡，肉要是那种紧实的，而且要肥瘦适中。做好的文昌鸡和蒜泥酱汁搭配，味道刚刚好。
和乐蟹
和乐蟹是海南万宁那一块才有的螃蟹。主要的肉肥膏多，最好吃的就是清蒸了，这样可以保持蟹肉的鲜味和酱料的味道。
加积鸭
加积鸭最特备的是养殖小鸭的过程，将两个月的小鸭子圈养没减少活动进行填肥。成熟的鸭子肉肥香嫩。在烹饪的过程中保留了鸭子嘴原始的口感，再配上酱汁，味道真的让人欲罢不能。
东山羊
东山羊养在海南的万宁市东山岭，因为羊肉比较优质而被大家熟知。东山羊毛色乌黑、皮滑肉精。比其他的羊肉烦人营养价值要高，而且膻味也要淡一点。东山羊主要是熬炖为主，也有自己涮煮羊肉的。
椰子饭
去三亚一定要吃椰子饭，这个可以作为主食和海鲜一起吃。椰子饭是用椰肉、椰汁和若谜做成的，糯米含有椰子的清甜，想象就要留口水两人。
四角豆
四角豆又叫龙斗，是热带雨林特有的植物。在海南这种蔬菜十分常见，一般是用蒜蓉煸炒，四角豆有着去火润肺的作用，和海鲜一起吃真的是棒极了。
水果炒冰
炒冰是三亚很受欢迎的甜品。是用新鲜水果榨汁，加上炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒成冰。这种天然水果炒出来的冰要比色素做出来的吃一万倍呢。
抱罗粉
抱罗粉是海南的著名小吃，用米粉和多重佐料熬制的浓汤。这个汤甜而不腻，很多人也喜欢用这个当做是早点，抱罗粉有干拌和汤粉两种，游客最好选择汤粉。
清补凉
清补凉是海南岛的特色冰爽甜品。食材少有十几种，多就有几十种了。主要就是红豆、绿豆、薏米花生还有椰肉、西瓜粒菠萝粒等做成的。清凉补有消暑去火，健脾益肺的作用，游客还可以根据自己得喜好加上其他配料。
陵水酸粉
用陵水当地自制的纤细粉丝水煮，加入特制的卤汁和酱汁，配以牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料。食用前要充分时可加入海南本地独一无二的黄灯笼辣椒，味道酸辣甜香
海南特色菜有哪些
海南的美食很多，尤其是菜品，不仅丰富多样，类型也很多，所以如果有机会来到海南度假，吃一吃海南美食也是一大享受，海南特色菜有哪些你们都知道吗？海南特色菜不仅有海鲜，还有很多口味独特的美味，今天为大家推荐海南十大特色菜，一起看看你吃过几个？
白切文昌鸡
这道菜北方少有，算是一道很有名的海南美食，鸡多为三黄鸡，虽也肥嫩，但个头偏大，肉质偏肥，鸡味不如清远鸡、湛江鸡；文昌鸡虽为海南四大名产之一，但也存在个头大、肉质肥的特点，白切的做法清爽鲜嫩。
吃白切文昌鸡，配上特殊的蘸料就更好了，这样才能把鸡肉的美味完美的体现出来：主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成，一点点甜、一点点酸、一点点咸，再和上姜蒜的辛香，一盘白切文昌鸡就这样在你的咀嚼中完美了。
黎家酒糟鸡煲
酒糟鸡煲算是很有营养的一道菜，所以也是一定要吃的，有补五脏六腑、补气、补血以及补肾的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩。
正常人吃酒糟鸡煲还是要适量才好，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期，女性一辈子不应该离开醪糟。醪糟不宜多吃，女生经期更不要吃，醪糟容易变质损坏，做菜时需买优质的醪糟进行烹煮。
兴隆咖喱牛肉
在海南兴隆这个地方，充满了东南亚风情，绝对是适合游玩的好去处，同样的这里最有名的就是各色各样的咖喱美食了，咖喱牛腩、咖喱鸡、咖喱饭...一口下去满嘴都是浓浓的咖喱香。
兴隆咖喱牛肉是一定要吃的，一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
琼海温泉鹅
琼海温泉鹅其实开始被大家知道的时间并不长，也就十年的时间，但是名气也是非常大的，得“温泉鹅”之名，是因为那时，在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店，吃的人多生意好，于是渐渐的温泉的鹅开始火了。
最后成为了温泉鹅的招牌，琼海的温泉鹅在国内外都很有名，当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一，所以也是海南特色菜中很值得吃的！
清蒸五脚猪
五脚猪，又叫”多情猪“，又叫做”香猪“，腿短，走路时又喜欢把嘴巴贴近地面，因此从后面看就像是有五条腿，因此当地人都喊其为”五脚猪“。
清蒸五脚猪这道菜是当地特色，肉质十分结实，肉鲜嫩爽口，肥而不腻，十分鲜美。不管是清蒸、烧烤、火锅还是红烧，都具有独特的风味。 营养价值：五脚猪具有丰富的营养价值，适合大部分人群！
文昌全家福
要说文昌的美食，文昌全家福当然是第一的，它的重要性不亚于文昌鸡，在海南文昌的酒席上，虽然菜品很多样，到那时这道全家福是一定要上的。
“全家福”意味着十全十美，幸福美满。由于全家福是宴席上的第一道菜，因此它还有另外一个名字：头盘菜。
选用材料上不同的厨师，选料也有差别，到那时大多都有干虾米、干鱿鱼、猪瘦肉、干猪皮、葫芦瓜、干金针菇、小葱、新鲜茶树菇、青椒、红萝卜、冬菇、木耳、洋葱、西芹、香肠、腐竹等16种原料。传统头盘菜也在不断地创新，原料中加入新的元素。
四更乳猪
烤乳猪很多地方都会吃，但是海南的四更乳猪还是很不一样，“四更烤乳猪”已经久享盛名了，据说已经有300年的历史。采用的原料来自东方市四更村，四更乳猪的做法有不同，但是一般都会先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤。
大约一只乳猪要烤上三个小时左右，表皮呈酱红色，夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香。
牛尾煲
牛尾煲在海南很普遍，几乎很多餐馆都可以吃到，可见这也算是一道大众美食，牛尾煲与斋菜煲齐名，一荤一素。
制作主料包括了大骨熬制的高汤、牛尾牛鞭、原糖、姜片、黄豆、白萝卜、枸杞、杜仲、党参、玉竹、味精、盐、什锦酱。因为用料比较多，所以口感是还很丰富的，不少人都会点，也是一道很营养的菜肴！
秘制小黄牛
秘制小黄牛煲是一道很讲究做法的菜，从选料到工艺都是有考究的！选黄牛皮厚，炖得刚好，满口胶质，女生的最爱，因为有美容养颜的功效！
海南五指山的小黄牛均放牧在山林中，少则一周，多则几个月，放养的黄牛在山林中多吃一些树叶和野草，海南当地人把“小黄牛”称做琼中小黄牛”、“五指山小黄牛”等，是纯正的绿色，无公害美食。
回族鲜鱼汤
在三亚喝过回民鱼汤的人都对这道菜赞不绝口，要说为什么这道菜火了，因为当时中央电视台一个栏目组慕名到青云鱼汤店尝鲜，节目播出后，惹得不少外地游客一到三亚市，就四处打听回民鱼汤，越来越多的人接受和喜欢，于是这道菜就成为到三亚一定要吃的菜！
回民鲜鱼汤制作也很简单，重要的是原料要选择新鲜的深海鱼，这样才能保留住鱼肉的鲜味和口感！
海南岛美食都有哪些
1、黎家竹筒饭：海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食；
2、文昌鸡：是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味；
3、糟粕醋：是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。
海南十大必吃美食
海南十大美食推荐：
1、海南粉
海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇浓郁的汁。经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
2、文昌鸡
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜，其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。海南人传统的吃法是白斩(也叫”白切”)，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味，同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
3、东山羊
东山羊是另一道海南“四大名菜”。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，最该夸一夸的是它有浓浓的肉香但是没有一点膻味!肉很有嚼劲，肥而不腻，肉食爱好者的福音！
4、嘉积鸭
嘉积鸭也是海南四大名菜之一，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美。白斩的做法让肥厚的鸭肉吃起来鲜而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒酱调制而成的蘸料，人间一绝。
5、和乐蟹
最后一道四大名菜——和乐蟹，真是膏满肉肥，脂膏金黄油亮，如咸鸭蛋黄一般。蘸料的味道也很独特，让人根本停不下来！据说古代的时候和乐蟹还是一道贡品呢。
6、临高烤乳
临高乳猪是一道色香味俱全的海南传统名肴。烤出来的乳猪全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。
7、竹筒饭
竹筒饭是海南黎族一大特色，其煮法颇具有野炊特点：砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。咬一口黎家竹筒饭，饮一口黎家“山兰酒”，慢品细嚼，趣味盎然。
8、椰丝糯米糍粑
椰丝糯米糍粑是海南省传统的一种特色小吃。糯米糍粑软糯，夹心的椰丝芝麻香甜，柔软的口感，香甜的馅料，美丽的造型，这么吸引眼球又抓住舌头的甜点，好吃到停不下来!
9、椰子饭
椰子饭是一道海南传统农家小吃，又名“椰子船”。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，这三种材料结合在一起散发出浓郁的香味，慢品细嚼，椰香浓郁，不可错过~
10、清补凉
清补凉被誉为“舌尖上的清凉”，是海南常见一种清热祛湿的街头糖水。小小一碗清补凉有十几种材料，配上新鲜的椰肉椰汁，美味!“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，被苏轼夸过的清补凉果真名不虚传。
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