本文目录
牛蛙炒菜椒的做法
一、鸡蛋炒菜椒食材介绍
菜椒1个，鸡蛋3个，香菇酱1茶匙，细盐半小匙，酱油适量，
二、鸡蛋炒菜椒的做法步骤
1、备好所用食材。
2、锅里加油微热，将蛋液下锅煎至凝固。
3、将炒好的蛋出锅，再将菜椒改刀下锅爆炒出味。
4、炒好的鸡蛋回锅。
5、加入香菇酱提个味。
6、再加入清水焖一下。
7、最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。
8、这样子一份酱香版的鸡蛋炒菜椒就完成了。
拓展资料：
菜椒，即青椒，也叫甜椒，为植物界双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果。
菜椒为一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
尖椒炒鸡蛋怎么炒
辣椒炒鸡蛋的炒法如下：
1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。
2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。
辣椒炒鸡蛋怎么做
辣椒炒蛋制作方法：
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富
菜椒炒鸡蛋怎么炒好吃青椒炒土豆丝
第一个诀窍注意炒菜的顺序。做这一道菜的时候要注意炒菜的顺序，一般来说要把青椒先放在锅里面炒熟才行。有很多人会直接把鸡蛋煎好，然后再把青椒放在锅里和鸡蛋一起炒，这样的做法就是错误的。
因为青椒并不容易熟，如果把青椒跟鸡蛋放在锅里面一起炒的话就有可能把鸡蛋炒老，这样就会影响鸡蛋的口感，所以正确的做法是要先把鸡蛋煎好了以后装在碗里面，然后再把青椒放在锅里面炒熟，炒熟了以后再把鸡蛋放进去一起炒，这样才会保持鸡蛋鲜嫩的口感。
第二个诀窍炒鸡蛋不要放入食用盐。在炒鸡蛋的时候一般是不需要加入食用盐的，因为鸡蛋加入食用盐可能会让鸡蛋特别咸，那么炒出来的青椒炒鸡蛋就没法吃了，只要在炒青椒的时候加入食用盐即可，青椒入味后这道青椒炒鸡蛋就会入味。第三个诀窍鸡蛋加温水。这一道菜一定要把鸡蛋炒得特别嫩才会好吃，有一些人炒出来的鸡蛋口感很老，这是因为炒鸡蛋的时间太长。在这里分享一个炒鸡蛋鲜嫩的窍门：在搅拌鸡蛋的时候加入一些温开水进去，加入少量的温开水是为了让鸡蛋的口感更加鲜嫩，需要注意是加入温开水，不要加入热开水，也不能加入凉开水。因为热开水会使鸡蛋凝固，凉开水会让鸡蛋的腥味特别重。第四个诀窍控制好时间。做这道菜的时候也要控制好时间，一般青椒炒熟了以后加入鸡蛋，鸡蛋只需要跟青椒一起翻炒十几秒左右就可以直接装盘，炒的时间不应该太长，否则鸡蛋就有可能炒老。
以上就是关于菜椒炒鸡蛋怎么做好吃,牛蛙炒菜椒的做法的全部内容，以及菜椒炒鸡蛋怎么做好吃 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
