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菠萝怎么催熟 菠萝外皮是青的能吃不
1 菠萝怎么催熟 1、药物催熟 可以去专业的店面购买催熟药物，也就是乙烯剂，将菠萝摆放在桌子上，然后将乙烯剂加入适量清水稀释，直接喷洒在菠萝的表皮上，存放1-2天就能熟了。
2、阳光催熟
菠萝是一种热带水果，喜欢高温的环境，可以将菠萝直接放在阳光下暴晒一段时间，吸收大量阳光之后就会变软、变熟，大约需要3-4天。
3、水果催熟
也可将菠萝和含有乙烯的水果一同存放，比如：苹果、香蕉等，在存放过程中会释放出一定数量的乙烯，从而将菠萝慢慢催熟，一般需要3-4天。
2 菠萝外皮是青的能吃吗
看情况。
若菠萝外皮完全是青色的，那么是不建议食用的，这时的菠萝并没有成熟，无论是口感还是营养上都是比较差的，尝起来口感发硬、味道青涩。
若是菠萝外皮有少量青色，有刺的部位还是黄色的话，那么是可以食用的，只是成熟度没有那么熟而已，不会对自身健康造成影响，建议在盐水中浸泡一段时间，可以提高食用口感。
3 菠萝怎么分辨熟不熟 1、外观
成熟的菠萝外皮颜色多为橙黄发亮的样子，而没有完全熟透的菠萝，外皮上下部分还有青绿色光泽，中间部位呈现亮黄色，也有的完全是绿色。
2、硬度
也可通过菠萝的硬度去判断是否熟透了，将菠萝放置在桌面上，用手按压菠萝的表皮，若是有点软还富有弹性，那么证明已经熟了，若是完全捏不动，那么里面还没熟。
3、味道
当然也可以通过味道来判断，将菠萝凑近鼻子，闻起来有淡淡的菠萝香气，那么证明已经熟了，若是完全没有香气，那么没熟，另外，若是闻到了酒精味等其他异味，这时菠萝已经熟过头变质了，不宜食用。
4 菠萝要用盐水泡多久
一般建议泡15-20分钟。
菠萝中含有一定量的菠萝蛋白酶，用盐水适量的浸泡一会，能够在一定程度上清除这种过敏物质，降低过敏率，还能去除菠萝中青涩的味道，提高人体食用口感，使菠萝清甜爽口，而盐水浸泡菠萝时间不宜过长，以免流失较多的营养成分，对菠萝口感和营养价值有所降低，一般建议泡15-20分钟即可。
如何催熟菠萝
目录部分1：催熟生菠萝1、通过闻气味判断菠萝的成熟度。2、菠萝会变软，但不会变甜。3、将菠萝头朝下放置（感兴趣的话可以试试）。4、把菠萝放在室温中。部分2：食用未成熟的菠萝1、食用生菠萝时一定要小心。2、切菠萝3、用烧烤架烤菠萝。4、把菠萝片放在烤箱里烘烤。5、小火煮菠萝。6、在切好的菠萝上撒白糖。地里的菠萝在迅速成熟的几天内甜度也会达到顶峰。菠萝一旦采摘，甜度就不会再增加了。也就是说，菠萝这种水果王国中的怪胎即使外皮完全发青也可能已经成熟。如果你运气好，就会买到一颗看似还没熟，但实际上又甜又美味的菠萝。但就算运气不好，你还是可以通过几种方法来让生涩的菠萝变软，变得香甜可口。
部分1：催熟生菠萝
1、通过闻气味判断菠萝的成熟度。判断大多数水果是否成熟的常用方法并不适用于菠萝。闻闻菠萝底部：有明显的香甜味就说明菠萝成熟了，什么味道都没有就说明菠萝还是生的。冷藏过的菠萝绝对不会发出强烈的果香，所以要把它在室温下放一会儿再闻。黄皮菠萝比青皮菠萝成熟的可能性更大，但这个方法也不是100%准确。有些菠萝外皮全是青的，但果肉已经成熟了。有些菠萝外皮呈金黄色或橙红色，但果肉又硬又涩，口感很差。
2、菠萝会变软，但不会变甜。菠萝一摘下来就不会再继续变熟。放在厨房灶台上的菠萝会越来越软，越来越多汁，但是甜度不会增加。整粒菠萝的甜度是植物茎里的淀粉转化而成的。一旦淀粉来源被切断，菠萝里面就不会再产生新的糖分。青皮菠萝通常会改变颜色。
有时放的时间越长，菠萝反而变得越酸。
3、将菠萝头朝下放置（感兴趣的话可以试试）。如果菠萝内还有少许残余的淀粉能够转化为糖，那这部分淀粉就藏在菠萝底部。从理论上来说，把菠萝头朝下放置有利于糖分的扩散，但实际操作的效果很难判断，不过这个方法还是值得一试。菠萝外皮的颜色也是从下到上发生变化的，虽然这与采摘后菠萝的成熟度无关。
如果菠萝很难头朝下立起来，就把顶部的叶子拧断，把裸露的一头立在湿润的厨房纸巾上。
4、把菠萝放在室温中。菠萝会在一到两天内变软。如果存放时间太长，大多数菠萝会迅速发酵。如果采摘的时候菠萝还是生的，那么即使放置一两天，菠萝吃起来还是不可口。继续往下读，找到如何改善生菠萝味道的方法。
如果你暂时不打算吃菠萝，就把它放进冰箱冷藏2到4天。
部分2：食用未成熟的菠萝
1、食用生菠萝时一定要小心。刚长成型的生菠萝可能还含有毒素。食用这样的菠萝会刺激你的喉咙，引起严重的腹泻。话虽如此，大多数市场上的菠萝虽然颜色发青，但至少已经部分成熟。即使成熟的菠萝吃起来也会让你的口腔产生刺痛感，或者引起出血。下面的方法可避免这种情况发生。
2、切菠萝。把菠萝去头去尾后立在菜板上。切去外皮和菠萝眼，然后把果肉切成圈或切成块。
3、用烧烤架烤菠萝。烤能让菠萝里的糖分变成焦糖，让原本味道清淡、尚未完全成熟的菠萝吃起来更香甜。高温还会让菠萝蛋白酶发生中和。正是这种酶引起了口腔刺痛与出血。
4、把菠萝片放在烤箱里烘烤。这种方法和用烧烤架烤菠萝差不多，都能让菠萝变得香甜美味。如果菠萝特别生、特别酸，就在烘烤前撒些红糖。
5、小火煮菠萝。虽然这种方法不能将菠萝内的糖转化为焦糖，但是小火慢煮能够中和所有的菠萝蛋白酶。如果你在吃生菠萝时感到嘴巴疼，可以用这个方法把菠萝处理一下再吃：把菠萝块和切菠萝时流出的汁水一起倒进奶锅里。
在锅里加入足量水，盖过菠萝。
用中高火把水烧开。
把火调低，慢慢煮10分钟。
滤掉水，把菠萝放凉。
6、在切好的菠萝上撒白糖。如果菠萝吃起来不甜，就把白糖撒在块状或圆圈状的菠萝上。撒了糖的菠萝可以立即享用，或者放在容器里盖好，再放入冰箱储存。
小提示菠萝不用放在纸袋子里，或者和其它水果放在一起。这种方法可以用来催熟梨、香蕉、苹果，但对菠萝却不起作用。菠萝变黄的速度可能会加快，但味道不会有任何改变。
夏天成熟的菠萝比冬天成熟的菠萝更甜，酸度更低。
警告把菠萝储存在冰箱里会减慢菠萝变软和变黄的速度。冷藏甚至会导致果肉分解，颜色变深。不过这种情况通常只在冷藏几周后出现。如果你只打算把菠萝冷藏两三天，就不用担心。
青菠萝怎么能变黄
1 方法一：水果催熟 成熟的水果中含有的乙烯气体较多，这种气体成分有催熟蔬果的作用，将青菠萝和苹果、香蕉、熟透的奇异果、梨、木瓜等放在塑料袋里，然后封口或扎紧袋口，可快速催熟菠萝变黄。
2 方法二：高温催熟
菠萝是热带地区的水果，通过高温的作用也能让其更多的释放乙烯，尽快自我催熟，可以在天晴的时候把菠萝放到外面晒晒，或放在温度较高的房间都能达到高温催熟的效果。
3 方法三：大米催熟
本身菠萝就会散发出乙烯这种气体，将其放入大米缸中，利用密封环境下乙烯足够保留的原理，也能加快菠萝的成熟。一般5天以后，菠萝就能完全熟透，大家可以根据菠萝本身成熟的程度减少或增加时间。
4 青菠萝放放会变黄吗
会。
如果买的是青菠萝，除了上述催熟的方法以外，直接将菠萝放在阴凉的地方，也能使其逐渐自我催熟，因为青菠萝在放置期间也会不断的散发出乙烯，随着时间的流逝，菠萝也会慢慢变黄变熟。
菠萝怎么催熟比较快
想要给菠萝催熟，可以使用熟果催熟法、药物催熟法、高温催熟法或是光照催熟法。将菠萝与已经成熟的苹果等放置在一处，在其表面喷洒稀薄的乙烯，放在高温环境中用白炽灯照射，晾晒几天太阳都能够催熟菠萝。
菠萝催熟方法
1、熟果催熟
菠萝怎么催熟
催熟菠萝能用的方法有很多种，其中最为常见的就是熟果催熟法，这种方法也同样适用于绝大部分需要进行催熟的熟果，不需要准备过多的东西也不会有药剂残留，只需要将菠萝和已经成熟的香蕉、苹果等放在一起几天即可。
2、药物催熟
药物催熟也是一种常用的催熟方法，这种方法的特点就是见效极快且耗时短，在掌握好用量用法和比例的情况下能够在短时间内迅速的催熟出大量的成熟菠萝，将乙烯按照一定的比例稀释之后喷洒在菠萝表面，等待1-2天即可成熟。
3、高温催熟
高温催熟法也是一种能够成功催熟菠萝的方法，将其放置在温度较高的环境中很快菠萝就能成熟，如果菠萝量较大或是温度较低，可以使用白炽灯为其进行折射，很快菠萝就能够在这样的环境中熟化，散发出香气外皮变黄。
4、光照催熟
光照催熟法与高温催熟法所使用的原理基本上是一致的，不是利用乙烯能够催熟植物的特性，而是让菠萝在光照环境中暴晒几天，升高其内部的温度，促使菠萝自己缓慢的熟化成熟，外皮由青变黄散发出成熟的香味
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