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马斯卡彭奶酪什么牌子好
可以。马斯卡彭奶酪电动打发可以更顺滑，所以是可以电动打发的，马斯卡彭奶酪（英文名：MascarponeCheese）是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的奶酪。
500g马斯卡彭做铁盒要多大的
1.500g马斯卡彭芝士可以做一个8寸圆形提拉米苏蛋糕
2.马斯卡彭芝士是固体只能用g,kg单位称重，液体才用ml,l单位称量。
3.8寸提拉米苏的配方马斯卡彭芝士(mascarponecheese)500克，动淡奶油300ML，水150ML，细砂糖150克，蛋黄4个啡酒100ML，吉利丁片4片(约5克1片)，可可粉适量，2份手指饼干（一份做夹心，一份做围边）.
4.用打蛋器将蛋黄打发到浓稠的状态。水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，煮到沸腾。糖水沸腾以后关火，缓缓倒入打发好的蛋黄,打蛋器同时搅打，糖水倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5分钟左右，蛋黄糊的温度已经降下来了，和手心温度接近。把冷却后的蛋黄糊放在一边备用，如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
5.另取一碗，装入马斯卡彭芝士（mascarponecheese），用打蛋器搅打到顺滑。马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合，拌匀。吉利丁片掰成小片，用冷水泡软，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。300ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，所有材料全部拌匀。
6.取一块圆形饼干铺在蛋糕圆模底部，扫上咖啡酒,让饼干沾满咖啡酒。倒入一半的马斯卡彭芝士糊，在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层上下都沾满了咖啡酒的圆形饼干。倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊（把蛋糕模放进冷冻柜，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，并在周围围上手指饼干做装饰，提拉米苏就做好了。
我要看奶酪的做法
奶酪的做法
1、准备500ml的鲜牛奶，2勺糖，酒酿（江米酒或糯米酒都可以），4个瓷碗。
2、就鲜牛奶加热到温热状态即可。
3、将酒酿放入瓷碗中，每个碗里倒入2勺，再放入温奶，用勺子搅拌均匀。
4、将瓷碗放入烤箱中，温度为120到150度之间，烤制30分钟左右。
5、到时间之后取出，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，2到4小时即可。
需要注意的是，要选取新鲜的奶源，盒装奶里面一般有防腐剂和添加剂，会导致发酵失败。
奶酪怎么吃
1、奶酪是奶制品，也是发酵品，不能放置在外面，需要放在冰箱中冷藏。2、奶酪可以做三明治吃，适合忙碌了一天的人，操作简单又十分顶饱。
3、奶酪可以放在火锅中做底料，味道会十分鲜美。
4、奶酪可以和红酒一起食用，酒乳相融，很有情调。
5、奶酪可以作为西餐中的前菜，用核桃仁儿和草莓尖儿做点缀，养眼又可口。
6、奶酪可以作为面条的拌食。
需要注意的是：
1、很多人不习惯吃奶酪，因为奶酪中的热量和营养价值非常高，吃一大块之后感觉难以消化，越硬的奶酪越是如此，所以在吃奶酪的时候要掌握慢和少的原则。
2、如果不能喝新鲜的牛奶，那很可能也不能吃新鲜的奶酪。
声明：
1、视频由乐乐问答原创拍摄、剪辑，
提拉米苏蛋糕的家常做法
提拉米苏的做法用料：
马斯卡彭芝士250克、蛋黄2个、细砂糖80克、淡奶油145克、牛奶25克、
意式特浓黑咖啡1袋、朗姆酒30克、热水30克。
辅料：
可可粉适量、糖粉适量
步骤
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1、将意式特浓黑咖啡倒入30克热水中溶解
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2、加入15毫升朗姆酒
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3、搅匀即成咖啡酒，晾凉备用
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4、蛋黄、60克细砂糖和15毫升朗姆酒一起放入碗里
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5、用打蛋器搅打均匀
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6、倒入牛奶搅匀
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7、将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打
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8、至浓稠的乳沫状
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9、将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中，继续搅打至冷却，最后变成质地浓稠的状态
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10、将马斯卡彭芝士放入大碗中
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11、搅打至顺滑
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12、倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅打
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13、搅拌均匀
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14、放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠
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15、淡奶油中加入20克细砂糖
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16、打发至出现纹路
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17、倒入芝士糊中
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18、翻拌均匀,马斯卡彭馅儿就做好了
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19、杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿
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20、取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒
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21、然后铺在上面
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22、倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度
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23、再放一块蘸满咖啡酒的饼干
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24、最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下，即可食用。
小贴士
配方参考了君之的方子，根据自己的实际情况做了下调整；用买来的布丁杯做了差不多4杯的量；
开始制作前先把马斯卡彭芝士从冰箱冷藏室取出，放在室温环境下，这样在后面操作的时候很容易就能把芝士打得顺滑；
一般淡奶油打发时用的都是糖粉，我忘记了，直接扔了糖进去。。。不过对于结果来说没啥影响。
指饼干是为了配合杯子的形状直接做成了圆形的，两种尺寸，分别配合杯底和1/2杯高处的大小。
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