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没熟的青芒果能做什么好吃的
1 蘸辣椒粉吃 未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的，味道酸酸的，用来凉拌食用，很是美味适宜。做法：
1、洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；
2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；
3、这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。
2 糖醋青芒果
另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。
做法：
1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；
2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽，味道也非常赞哦。
3 不爱生吃可放熟吃
如果觉得不爱吃酸味的腌制芒果，或者觉得麻烦不做的话，也可以将其放置成熟之后食用，这样的青芒甜度会高些，口感也会软些，但是若追求口感生硬的甜芒果，建议将其放入冰箱保鲜，避免成熟导致口感改变。
4 大青芒很硬可以直接吃吗 1、可直接吃的情况
由于芒果的种类很多，而目前，广西有一种酸芒果，它的大小跟手掌差不多大，切开之后果肉无核，是专门作为青硬芒果直接食用的，不会产生不利反应。
2、不可直接吃的情况
而通常普通的未熟大青芒，一般不建议直接食用，由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质，食用容易导致嘴麻和过敏，需要经过处理再食用。具体操作参考以上做法。
青芒果怎么吃好吃
1、买回青芒果约200克，也可以准备多一些青芒果，先将青芒果用自来水清洗一下。
2、选择家用的水果削皮刀，然后将青芒果的皮先削干净。
3、准备好水果刀、菜板（如家里有切水果专用的板更合适）。将青芒果先切成片状。
4、为了能让青芒果腌的更加入味，最好将芒果片再切成条状（切薄一点腌的时间可以不用太长就可以食用）。
5、洗干净一个钵的容器，将适量的辣椒粉倒入容器内。
6、将青芒果条放入容器内，喜欢甜一点的朋友们可以加入一勺的白糖、适量的白醋，然后用筷子搅拌均匀。
7、因为芒果切的比较薄，所以大概腌20分钟左右即可食用，酸甜带辣的青芒果就做好了。
大青芒果怎么吃图解法
青色的芒果是因为芒果还没有成熟，当然也就没有成熟芒果那般口感香甜，那么， 大青芒果怎么吃 ？大青芒果搭配酸梅粉和白糖，口味会变得非常特别哦!大家不妨试试我下面将要给大家介绍的方法，青芒果也能吃出新口味!
大青芒果怎么吃
芒果又叫做檬果、闷果、望果等等，它是一种热带的水果，在成熟的时候，芒果的香气四益，汁水多而且有很多纤维等它具有着众多热带水要的特点，所以被誉为热带水果之王。芒果的营养非常的丰富，它对于抗癌、美肌、防治高血压、动脉硬化、便秘等具有很好的的辅助治疗效果。
一般成熟的芒果是黄色的可以直接的食用，而还没有成熟的芒果是青色的，我们一般称他为青芒果。青芒果如果直接食用，会有一些苦涩的味道，所以青芒果我们一般是不会直接食用而是选择炮制过后再进行食用，下面，我们来了解一下青芒果的食用方法。
主料：青芒果2个
做法：
1、准备两个青芒果。
2、青芒果洗净，剥皮。
3、将青芒果竖切成细片状。
4、用青芒果皮切三角形摆盘，果肉放置盘中。
5、取出酸梅粉。
6、均匀的倒在芒果肉上。
7、将白糖均匀的倒在芒果肉上，半个小时即可开动(吃的时候将芒果肉跟酸梅粉、白糖充分拌匀放置30分钟再吃，那样果肉就不会很酸了)。
青芒果健康吃法
一、腌制青芒果。
第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。
如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的，但可能口感会相对较差。
二、酸甜青芒果。
酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先准备两个青芒果，洗干净，把皮削好;然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了。不过要提醒大家一下，不能多吃哦。
芒果的营养价值非常的丰富，对于美肌、动脉硬化、便秘等都有着非常不错的治疗效果。常食青芒果的话，可以帮助我们肠胃的蠕动，有助于清除体内的垃圾，也对于头痛头晕者也有着一定的治疗作用，对于晕船的人也有着一定的效果;常食青芒果还可以起作美容养颜的作用，对于我们的皮肤有着很好的滋润功效;还有经研究表明，青芒果所含的维生素及矿物质，对于抗癌抑癌有着很好的功效。
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大的青芒果怎么吃
沿着青芒果的中心分成两半，在用小刀切十字花，然后用手将芒果翻出花状放入盘子中就能吃了。而且青芒果含有很高的营养价值，对于一些身体缺乏维生素c的人能够很好的补充。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
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