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鱼星草用铁锅煮水变黑色可以喝吗
鱼腥草用其它锅煮出来的是红色的，你用铁锅煮出来的发黑应该是铁锅和鱼腥草起的反应，里面大概是含铁了，喝着应该没有问题，若你嫌弃的话，你重新换一个别的锅在煮点喝就行了
折耳根为什么会变绿
5 折耳根怎么吃 凉拌折耳根 原料：折耳根300克，红椒1个，盐、醋、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、香油各适量。
做法：
1、折耳根洗净切段备用。
2、锅内加水、少许盐和醋烧沸后关火。
3、放入折耳根浸泡2分钟，然后捞出入冰水中泡凉。
4、红椒洗净切条备用。
5、折耳根捞出沥干水分。
6、然后加盐、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、红椒、香油拌匀即可。
折耳根瘦肉汤
材料：折耳根100克，瘦肉50克，食油、食盐、白糖、生抽、姜丝各适量。
做法：
1、将折耳根洗净后切成段备用。
2、瘦肉切丝，加入盐、白糖、生抽拌匀腌制片刻。
3、锅中放入少许食油，放入肉丝炒至变色盛出。
4、汤锅中加入约2碗清水，将肉丝放入煮沸。
5、然后加入折耳根续煮3分钟左右。
6、加入食盐调味即可。
折耳根能帮助白发转黑 这样吃更健康吗
说到折耳根，这是我们在生活中比较常见的一种食物了，它还有一个名字就是鱼腥草了哦，这是一种味道非常特别的食物了哦，我们经常吃好处是非常多的了，那么我们都应该怎么吃比较好呢，下面就让我们一起来看看吧。
鱼腥草在春秋时期即已开始被采食，长江以南地区分布较广，但在山区一般很少采食鱼腥草，其主要功能是入药。
鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等，这些营养成分对于我们的身体健康来说都是非常有好处的了，我们完全可以通过吃鱼腥草这种食物来帮助我们更好的保健身体的健康了，那么这种食物我们怎么吃比较好呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。
通过了上面的介绍之后，朋友们对于折耳根这种食物就非常的熟悉的了吧，我们可以发现折耳根在食用的时候好处是很多的了，因此我们就要注意了，不能错过了折耳根这种食物，尤其是可以帮助我们把白头发转化为黑发了哦。
鱼腥草发黑了能吃吗
看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色，根茎部位为白色或绿色或紫红色，若出现黑色，可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象，这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下，可以继续食用；但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象，则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物，则不能食用。
看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色，根茎部位为白色或绿色或紫红色，若出现黑色，可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象，这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下，可以继续食用；但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象，则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物，则不能食用。
折耳根怎样不会变黑： 为了防止折耳根变黑可以将它放在淡盐水中浸泡，水量以没过折耳根为宜，这样一方面可以隔绝空气，防止折耳根氧化变色；另一方面可以帮助减淡折耳根的腥臭气味，而且还可以起到一定的杀菌消毒的作用。
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