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西米包粽子直接包还是需要泡水
西米包粽子不需要浸泡，且西米未煮熟之前不能放入冷水中，会直接融化掉。西米过一遍水立刻捞出沥干水分，就可以包粽子了，可加入少许糖和绿茶粉拌匀西米。西米粽子一定要用绳子扎紧，切勿露馅，粽子放进锅中，水漫过粽子煮30、40分钟即可。
西米包粽子直接包还是需要泡
西米包粽子不需要泡，但要让西米浸湿后才包，西米变熟就是吸水的过程，但西米不能在冷水中浸泡时间过长，会融化的。西米是由棕榈树的树干、树身加工而成，通过机械处理、浸泡、沉淀烘干制成，可以说西米也是由粉末碾压而成的。
西米粽子在包的时候可以加入一些蜜枣，或者用抹茶粉和白糖混合，直接用西米包粽子，加上叶香也非常好吃。西米粽子晶莹剔透，让人看着非常有食欲，煮好的西米粽子还可以用椰子浸泡着吃。
西米粽子要用水煮，但要保证粽子包裹的严实，加入清水要完全没过粽子，冷水下锅更好。另外，粽叶子一定要提前煮一下，放入沸水中稍微烫5分钟即可。粽子煮好后在锅中焖5分钟再拿出。
西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟。将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形。放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳。水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出晾凉即可。
西米粽子的做法和包法
常见的粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如红枣，豆沙花生或猪肉等，而西米粽子则是用西米制作的，所以会呈现出晶莹剔透的感觉，比一般的普通粽子要更加诱人，而且口感也比较Q弹有嚼劲，在近年来越来越受人们欢迎。
而且西米粽子不仅是外形晶莹剔透，其主要成分是淀粉，味道清香，口感软糯，具有治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的粽子。如果大家不想吃市面上的西米粽子也可自己在家制作，具体做法已经在上面给大家展示，大家可以借鉴下。
水晶西米粽子的做法及配方
主料
西米适量
蜜枣适量
辅料
牛奶适量
水晶西米粽子的做法步骤
1
准备好原料。
2
把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3
西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4
把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5
把粽叶向上卷起。
6
从下面卷出。
7
从底部加一片粽叶。
8
把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9
把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10
把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11
让粽叶从粽子的左侧下去。
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围绕锥角缠绕。
13
包成小脚形的粽子。
14
用棉线把收尾处扎起来。
15
包好的粽子。
16
放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
西米怎么样包粽子才好吃
1、西米中倒入一点椰浆，搅拌均匀。将蜜枣用刀切成小块儿备用。
2、将粽叶用清水洗净，剪掉粽叶的最顶端和最尾端。
3、锅内倒水，烧开，放入粽叶，把粽叶烫一下，这样可以使粽叶更香，而且不容易破。稍微烫一会儿，就可以关火，将粽叶一直泡在水里面，不需要拿出来。
4、取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状。
5、放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎实。放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住。
6、包好的粽子蒸45分钟左右。
西米由棕榈树类（Metroxylonsp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
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