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立春为什么叫咬春
中国有24大节气，立春是我们过了新年以后最重要的一个节气，在我的老家这边，立春的这天，要清楚的知道它什么时间立春，然后”打春“，小时候一直不知道长辈为什么要拿着木棍敲床头，长大后才明白。而有的地方也有”咬春“这一个习俗。那么为什么立春又称为”咬春“呢？
咬春其实就是在立春的这一天吃的传统食物。又很多地方，在立春这天都会制作传统的美食，比如春饼，春卷等，吃这些食物就叫做咬春了。在老北京，最讲究的就是咬春这个习俗，老人们认为立春这天就要吃春饼，这就是所谓的咬春了，而且还要吃时令的蔬菜，以前还有在胡同里挑着担子吆喝的，在立春这天都会给自己孩子买一个来咬春，寓意比较好。
古时候认为，咬春后这一年事事顺遂。咬春这个习俗起源于唐朝，立春是这一年中的第一个节气，立春以后气温开始慢慢升高，万物开始复苏，这时候有很多得新鲜时令蔬菜，所以人们为了尝鲜，也会制作出五颜六色的面皮包裹着时令蔬菜吃，这就是后来的春饼了，也寓意着五谷丰登的意思。主要就是为了在新的一年里，讨一个好的彩头。而且还可以友人相互赠送，盼望诸事顺利，新的一年五谷丰收的意义。
咬春这一天吃的都是时令蔬菜，象征着顺应天时。在古代的时候，人们在立春的这一天还要摆咬春宴，宴席上有一些萝卜生菜，还有春饼春卷，只要是可以入口吃的食物都会摆上宴席中，就像是现在的食补一样，人们认为顺时而时，时身心与大自然的沟通，吃时令下的食物，就是将整个四季吃下去了一样，而且还会卷起来，从头吃到尾，寓意着”有头有尾“。
吃春饼为什么又被称为咬春呢?
随着一个新的节气的到来人们的心中都拥有着一定的概念，立春代表着新的一年春天即将来临，在立春的过程当中，有许多不同的风俗文化即将浮出水面。咬春就是其中之一，这些风俗习惯源远流长，能够得到人们的尊敬以及支持，吃春饼为什么又被称为咬春呢？
吃春饼为什么又被称为咬春呢
每逢立春佳节，人们都会进行春饼的制作，打春吃春饼，立春吃春饼的习俗，已经得到了源远流长并且从古至今能够得到人们的一直保持。立春时，春回大地，一切都是刚刚复苏的样子，所以说新的气象往往要进行新的食物创作，便用面皮配合着五彩缤纷的时令蔬菜，家家户户团坐在一起品尝美味，象征新的一年拥有新的期待。
立春咬春咬什么
白萝卜在立春的时候家家户户都会准备，不仅拥有着一定的药用价值，而且也象征着在新的一年当中家家户户吃一口白萝卜，能够赶走瘟神，减少生病不如意的情况产生，一些萝卜的使用能够更加去散身体当中的一些不良气运，保证一家人在新的一年当中健康平安。
在咬春时需要做的事情
立春日吃春饼称为“咬春”。在咬春的过程当中需要进行一定春饼的制作，并且进行新鲜蔬菜在其中组成，这样所制得出来的食品不仅可以预防疾病，而且也能够迎接新春，寓意美满，象征着在新的一年当中能够身体健健康康，平平安安，一家人和谐美满。
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春节压岁钱的来历50字
咬春，立春的节气习俗之一，指在立春这天咬食春盘、春饼、萝卜等，为“咬得草根断，则百事可做”之意。明《酌中志》也曾记载：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’
立春日吃春饼称为“咬春”。中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。
清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕_，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”可以想像，那时咬春的风俗还是非常浓郁的。一个“咬”字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。
立春日吃春饼称为“咬春”。中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。
清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕_，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”可以想像，那时咬春的风俗还是非常浓郁的。一个“咬”字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。
立春日吃什么被称为咬春
立春吃萝卜、荠菜、春饼、春盘、春卷被称为咬春。咬春最重要的是“咬”，它是一种吃苦的精神，也是中国人特有的韧劲。在立春的时候，南方人一般会吃白萝卜，白萝卜性平，吃起来会有一丝的辛辣儿，可以直接生吃，也可用来炖汤，不仅能够通气又能够滋补身体，咬春的时候正需要吃这样的食物。
1、荠菜
立春时节的荠菜是最鲜美最嫩的，而且荠菜的特点就是越嚼越香。所以在立春的时候，大家也把荠菜作为咬春的食物，用它来炒肉丝，或者是制作荠菜馅的各种面食，特别的美味。
2、春饼
在摊的面饼里面，包上黄瓜丝，胡萝卜丝，韭菜丝，大葱丝，以及用鸡蛋摊成的蛋皮和酱肉丝，包裹在一起折成三角形，被称为春饼。在北方有立春吃春饼的习俗，把春饼作为咬春的食物，吃上一口春饼，就可以感受到春天的气息。
3、春盘
春盘又叫做五辛盘，是把各种比较辛辣的食物组合在一起制作成一道拼盘，比如辣椒，韭菜，还有白萝卜丝，大葱丝等等，将它们合在一起就是春盘了。
4、春卷
春卷主要是油炸的，是将摊好了的薄薄的饼皮包裹上各种口味的馅料，比如豆沙馅，青菜肉馅，荠菜肉馅等等，然后放在油锅里面炸，吃上去又脆又香。本身春卷里面就带有一个春字，所以吃春卷也就是在咬春。
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