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蔬菜买回来放冰箱的正确做法
买回来的蔬菜想要放入冰箱保鲜，应该先把蔬菜放在通风口晾干一会，再放入袋子里，记住口不要扎紧，最好在袋子上戳几个小口，保持透气性，这样的保存方式才能让蔬菜放得更久。
一般在春天和夏天的时候，气温比较高，剩饭剩菜一般都会放在冰箱里储存，这时候应该买专门的保鲜膜，封在盘子上，而且封的要比较紧实，这样放入冰箱才不会使味道互相传染，产生细菌。或者放入密封的饭盒里放入冰箱，这样才能保持新鲜。
相关说明
保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。
同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。
将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。
最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。
蔬菜放冰箱的正确方法
1、竹笋：把竹笋清洗干净后切条，放入清水中煮沸几分钟，捞起来放入清水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分后装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。2、西兰花：将西兰花用盐水浸泡后，放入冷冻室中保存。3、玉米：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室保存。
1、竹笋：把竹笋清洗干净后切条，放入清水中煮沸几分钟，捞起来放入清水中浸泡5分钟左右，捞出沥干水分后装在保鲜袋里，再放进冰箱速冻保存。
2、西兰花：将西兰花用盐水浸泡后，放入冷冻室中保存，可以保存一个月左右。
3、玉米：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
4、南瓜：将南瓜中的南瓜瓤去除，用保鲜膜把南瓜覆盖住，再放入冰箱保存即可。
水果和蔬菜放冰箱怎么保存时间长
1、高丽菜这个名字听高大上的，就是大头菜、卷心菜。先用纸巾擦去表面的水珠、然后有轻微腐烂的部分切掉，再装入塑料袋，这样可以保存三周左右。
2、胡萝卜和红萝卜、白萝卜等，要先切掉带叶子的头部，防止继续生长而导致空心。然后用塑料保鲜膜包住以后再放入冰箱里。
3、油菜、青江菜等叶菜类，要在桌上晾晾，再除掉黄叶子然后分成小份用厨房纸巾包好放入冰箱里保存的时间会更长。
4、保存香蕉的话，需要用保鲜膜包好，再放进密封盒里面放进冰箱里，这样保存的时间会更长，不会变黑。
5、保存西瓜一般都是切成块的西瓜，这需要把西瓜的切面用保鲜膜覆盖再放入冰箱里面。
6、莲雾一沾水就会腐烂，所以必须保持干燥，不要洗，然后放入塑料袋中再放入冰箱里。
水果蔬菜怎么放冰箱保存
1、绿叶菜。
从市场买回来的绿叶菜先放在通风处风干叶子表面的水分，然后用厨房纸把菜包好装入保鲜袋，最后把袋子扎好放入冰箱冷藏室保存。由于厨房纸会吸收水汽，这样蔬菜就不会被水蒸气浸泡以致腐烂。这个方法适用于大部分绿叶菜，如生菜、小白菜、菜心、菠菜、空心菜、上海青、芹菜等。
2、胡萝卜。
先用纸把胡萝卜表面的水分擦干或自然风干，将胡萝卜顶上长叶的绿色部分切掉，然后装入保鲜袋放在冰箱冷藏室储存即可。
3、茄子。
把茄子放在冰箱储存时要注意不能让茄子沾染水分，且表面没有裂痕，因为茄子的表皮都会覆盖着一层蜡质，这层蜡不仅能保证茄子的光泽度，还能有效防止微生物对茄子的侵害。因此储存时不要用水冲洗，保持茄子的表皮干燥后直接装入保鲜袋。
4、玉米。
把需要储存的玉米的最外层的厚皮去掉，留3层的玉米内皮，不用清洗，切记不要把玉米皮及玉米头部的毛絮全部剥掉，然后把玉米装入保鲜袋，挤出多余的空气扎紧，最后把玉米放在冰箱的冷冻室储存。
5、菌菇。
储存菌菇类食物时要注意不能让它们沾水，要保持干燥，因为如果沾水很容易出现菌类食物腐烂变质的情况，保存时最好把菌菇类食物装入牛皮纸袋再放入冰箱冷藏室保存，因为牛皮纸袋比塑料袋透气，而且纸袋内部不会积累水分和湿气，可重复多次使用。
6、水果。
大多数水果都适合在冰箱中低温保存，不过需要注意的是，将水果放入冰箱之前不要清洗，因为水果表面有着天然的果胶，果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失。西瓜、哈密瓜等厚皮水果，可以直接放进冰箱储存。苹果、葡萄、荔枝、龙眼、桃子、李子、莲雾、樱桃、草莓、蓝莓等水果放入冰箱冷藏时用纸袋或保鲜袋装好，可以防止水分过快蒸发，同时在保鲜袋上扎几个小孔，使水果能够透气，防止腐烂。
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