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墨鱼干怎么处理干净视频
1、干墨鱼需要在泡发后再进行清洗的操作。
2、选择干燥没有异味，颜色和气味都没有异常的干墨鱼。
3、准备好热水，放入小苏打粉，浸泡2、3个小时。
4、将浸泡好的干墨鱼取出，墨鱼头撕下，将那个非常硬的东西去掉，再捏住一端将骨头去掉。
5、墨鱼处理好之后，再放入清水中淘洗干净，放在砧板中，根据自己的喜好切成其他形状即可制作菜肴。
墨鱼干长一点点绿色的霉
墨鱼干，这是很多人都是知道的，是可以保存很久的，那么这个墨鱼干发霉了还能吃吗？墨鱼干外面白色的是什么能吃吗？
墨鱼干，这个也是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个墨鱼干发霉了还能吃吗?外面变色的是什么能吃吗：
墨鱼干发霉了还能吃吗：
墨鱼干发霉了是不能够食用的，因为发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群，而且已经发生质变，容易导致人体腹泄、腹痛、发热、呕吐等症状，为食品安全起见，建议丢掉不要，以免伤害身体。有的人会感觉墨鱼干买的挺多，价格也不便宜，而且属于干制品，发霉一点应该没事，有的会用凉水泡或者阳光下暴晒，下油锅炸等等，这样把表面霉点清理掉，或者感觉把可能产生的细菌杀死了，但是这只是表面现象，发霉的墨鱼干已经有大量的黄曲霉或者致癌物在里面了，一些做法根本不能消灭病菌，如果吃了发霉的墨鱼干轻者可能会出现中毒的现象，严重的可能会造成休克等等，因此发霉的墨鱼干最好是扔掉不要拿自己的健康开玩笑。
墨鱼干外面白色的是什么能吃吗：
墨鱼干之所以形成白色的有可能是晒的时候内部水分蒸发，盐分在表面沉积造成的
或者是特有的墨鱼鱿鱼的霜，别洗掉擦掉。吃的时候洗。但最好赶快吃掉，放得太久营养会流失掉，最好吃新鲜的哈
也有可能是霉，墨鱼干发霉一般是长绿色霉菌，所以你说白色的东西，实际没看到不敢确认。
墨鱼干要是发霉了就不能吃了，这下知道这个外面的白色是什么了吧!一、发霉的墨鱼洗干净了只是表面的现象，实际上已经有大量的黄曲霉数留在里面,是洗不掉的. 二、即使经过高温处理，做熟入口后还是会对人体产生非常大的危害，可能会导致食物中毒
怎样鉴别墨鱼干发霉
用刷子刷掉霉斑后用干布擦干净，放在太阳下晒干，密封保存或悬挂于通风处即可。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，墨鱼干又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”，滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
处理发霉的墨鱼干的方法：用刷子刷掉霉斑后用干布擦干净，放在太阳底下晒干，密封保存或悬挂于通风处即可。
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，墨鱼干又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
墨鱼干发霉了怎么处理
如果只是表面的里面没有问题
没有异味还是干货海鲜的味道的话
马上用刷子刷掉霉斑
再用干布擦干净
再放在太阳底下晒干
等都好了后再密封保存或悬挂于通风处
我的也是发霉了
刚处理好了
现在等干透了就直接丢冰箱的速冻里
可以的话多晒几天
晒晒透
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