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烤羊排前需要先煮熟 烤羊排前要不要先煮熟
1、烤羊排前不需要先煮熟。
2、烤箱烤制羊排的时候是不需要把羊排先煮熟再烤的。如果先煮熟再烤的话，那羊排的肉会非常的老，很难嚼，口感很差。所以一般用来烤制的羊排都是直接把生羊排放入到烤箱当中去烤制就行了，所以没必要多此一举。
用烤箱烤羊排怎么做好吃
烤箱烤羊排不用先煮熟。
一、缩短烘烤时间
先煮熟羊排再进烤箱是为了缩短烘烤时间，如果时间不宽裕，可以选择将羊排先煮一下，这样的话会更容易烤熟。不煮的话也完全没问题，只是烤制时间相对长一些。
二、入味
煮熟后的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果腌制时间不够的话，可以选择先煮熟，再腌制，这样羊排会更入味。
扩展资料烤羊排的做法
材料：羊排适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、姜三片、桂皮一片、八角一个、花椒一小戳、油适量、锡纸两张
做法：
1、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟;
2、将羊肉捞出沥干，晾凉;
3、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时;
4、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴;
5、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆;
6、外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开。
烤羊排的注意事项
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。
参考资料：
羊排能吃七八熟的吗
不建议吃七八分熟的羊排，其中可能含有细菌及寄生虫，食用后会导致腹痛腹泻，严重时可能会危及生命安全，因此最好食用完全熟透的羊排。羊排中含有丰富的营养成分，是常见且美味的食物之一，具有温和滋补的功效，能补充体力。
不建议吃七八分熟的羊排
羊排不建议吃七八分熟，因为羊排不像牛排一样经过低温杀菌或者熟成，其中可能含有细菌，人食用后极易造成细菌或者寄生虫感染，轻则腹痛腹泻，严重者还可能危及生命。
食用烤或者炖煮的羊排时，最好选择吃完全熟透的，能尽量避免细菌感染人体。除了羊排，涮羊肉也需要充分煮熟后再食用，否则也可能对人体造成威胁，影响身体健康。
羊排中含有充分的蛋白质和营养成分，是营养价值丰富的美食之一。羊肉属于热性食材，具有温和滋补的作用，适宜秋冬食用，羊肉也是牧民们放牧及远行的必备食物，能较好的补充体力。
山姆羊排煎多久能熟
羊排煎十分钟左右能熟。
把羊排放在煎锅上面把两面煎的都变色的时候是属于羊排三分熟的情况，三分熟的羊排就是需要煎个三分钟左右。同时要是把羊排煎到全熟的情况下，用的时间肯定相对三分钟是比较久的，大概就只需要十多分钟就可以。
煎羊排前先用厨房吸干纸吸干血水，放盐、黑胡椒调味。羊排的两面都需要煎熟，放入热油锅中煎不能像炒菜一样频繁翻动。羊排是羊身上最为稚嫩的地方。羊排肉质鲜美，在煎羊排时，需调至中火，这样羊排才会入味，口感更好。煎羊排时，不宜煎太久，煎得时间长了羊排老了，口感不佳。
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