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豆角配什么菜一起炒图片
豆角可以搭配土豆、排骨、腊肉、茄子、辣椒等一起炒。
豆角炒肉的制作方法：
1、长豆角处理干净，摘成长段。
2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。
3、倒入猪肉片，翻炒至变色。
4、倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒即可出锅。
挑选豆角的方法：
1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
4、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。
豆角配什么炒最好吃
锅里面放一点点油就可以了，放入葱姜蒜等等爆香，小火一定要，火大了就胡了，然后倒入豆角和茄子，小火翻炒然后放点辣椒炒熟了就可以出锅了。茄子和豆角属于我家里餐桌上的常见菜，可以说是我最熟悉的家的味道。茄子比较喜油，如果没有油水的滋润，感觉上会有些寡淡，豆角不易入味，正好和茄子搭配可以吸收茄子的味的。
茄子和豆角可以搭配五花肉可以炖着吃，做一道美味的茄子炖豆角，这两种食材搭配起来的味道就非常解馋还下饭。建议大家在做茄子炖豆角的时候稍微在里面加一点五花肉，味首先把豆角和茄子切成长条分别油炸一下，捞出控油备用，锅中倒入油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒一下加入豆角茄子，在调味即可。
豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。净锅烧油 油热下入豆角 炸熟 在下茄子 炸熟备用 烧油下小米椒 葱蒜炒香 下入茄子豆角翻炒 在放入鸡精味精 蚝油 豉油 辣鲜露 香油 出锅即可。豆角作为夏天特别常见的食材，可以用烹饪的各种方法，把我们的豆角做成不同口味的美味可口美食。今天我在这里给大家介绍几种豆角的做法，做法简单还特别好吃。
豆角配茄子我最喜欢这道菜。我每隔三、五次做一壶来刺激食欲，然后吃下去。天气越冷，味道越好。说到茄子和豆子，许多人可能会想到用豆子或红薯油炸的茄子，茄子烧豆角，鲜香软嫩，软糯的茄子配上脆爽的豆角，超好吃就是有点费油，每次能端着吃上两大碗米饭，香甜可口很是下饭，全家老少都很喜欢吃的一道菜。
长豆角和什么菜搭配好吃
豆角是一种长条形状的豆类蔬菜，而在豆角刚成长的青年时期就应该采摘使用，因为长老的豆角口感并不像青年时期的豆角有那样爽脆的口感。而且在夏季多吃豆角的话，可以帮助人体消化和吸收达到清热解毒的作用。并且每一种制作豆角的方法都可以根据个人选择来制作，那么豆角和什么一起制作会更加好吃呢?
鸡肉酿豆角
原料：
长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法：
1、鸡胸脯肉洗净，备用。
2、鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3、肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4、用筷子搅拌均匀。
5、豆角放开水中焯一下。
6、捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7、豆角对折一下。
8、两端交叉在一起。
9、有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
10、然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
11、鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
12、依次把所有的豆角都做完。
13、放锅上开始蒸。
14、蒸10分钟左右即可蒸熟。
15、大蒜拍碎，剁成蒜末。
16、锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17、加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18、用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。
干煸豆角
原料：
长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;
3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;
4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;
6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
豆角炒肉
原料：
五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
肉沫豆角
原料：
长豆角，猪肉馅
豆角都可以和哪些菜一起炒着吃呢
一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。\x0d\x0a二、豆角炒杏鲍菇的做法：\x0d\x0a主料：杏鲍菇150g、豆角150g。\x0d\x0a辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。\x0d\x0a1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。\x0d\x0a2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。\x0d\x0a3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。\x0d\x0a4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。\x0d\x0a5、加入蚝油，少量的盐调味即可。
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