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卷菜的薄饼怎么做好吃
1、取适量面粉用温水和面，活成面团放十分钟。这个时间可以准备调凉菜或者打豆浆。
2、把面团切成想要的大小。
3、用擀面杖擀成薄饼，越薄越好。也可以按个人喜好。
4、不粘锅用小火加热，放入面饼。一面焦了翻过来烤制另一面。
5、薄饼分分钟做好，上面抹上一层蒜汁再裹上调的凉菜很好吃。
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白菜饼怎么做又软又好吃窍门
白菜直接用来烙饼？不用和面揉面，烙好的饼又软又香，吃了还想吃
白菜，用来做饼的话，比较常见的是做白菜馅的馅饼。和大家分享一个白菜直接用来烙饼的方法，不用剁碎，切成丝就可以。烙好的饼，又软又香，蘸上调好的料汁，吃了还想吃。而且做法简单，全程不用和面、揉面，不用弄脏手，二三十分钟就可以做好，用来做早餐也很合适。
秋冬季节，正是吃白菜的好时节。这个季节的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以说是一年中最好的时候。营养价值也高，富含多种维生素以及膳食纤维。正如老话说的“百菜不如白菜”，喜欢的亲们一定要试试这个吃法。
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。
第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。
第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝，如图。
第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
第五步：如图，腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。
第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。
第七步：如图，搅拌均匀，静置两三分钟。
第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开。
第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。
第十步：切块，上桌吧。
多说几句
1、 白菜丝一定要切的细一些，这样易熟，口感也好。
2、 白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。
3、 吃的时候，可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。
卷饼怎么做又薄又软
材料：面粉200克 盐1克 水110克
卷菜：绿豆芽100克 豆腐皮1张 香菇2朵 土豆1个 胡萝卜半根 韭菜1小把 香菜1棵 大葱1段 姜2克 色拉油15毫升 盐2克 五香粉1小勺 芝麻油几滴
做法：
1、面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。
2、分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。
3、把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来，记住每两片中间都刷一层油。
4、将摞好的饼皮再次擀薄，像上图这样。依次把三摞饼擀薄，因为刷了油不用担心会黏到一起。
5、擀好的一摞饼放进蒸锅里，上汽后继续蒸10分钟。
6、蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。
7、炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香，再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。我这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味，淋入少许芝麻油提香。
8、这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。
9、把蒸好的春饼全部揭开，很软很好吃。看着也很诱人。
10、春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，很有食欲。
陕西软饼卷菜做法大全
我自己看老妈做的：1将面粉和水和匀，尽量让他里面没有面疙瘩，方法就是使劲的搅拌。2、把平底的容器（金属的，看卷饼的大小去市场买）轻轻擦上一层植物油（防止粘锅）少量即可 3、煮一锅开水，待水沸腾了将面糊轻轻的放入平底容器里，摇几下使他均匀铺满整个底部（决定软饼的厚度，根据个人喜好），然后放入开水锅里，盖上盖子，稍过一会3分钟不到，揭开锅盖取出，放入盛满凉水的的盆里，待冷却下来，轻轻揭下来。。。。。。一张软饼就做好了！！！噢耶！！！然后，根据自己的喜好做菜，土豆丝啊什么的都好；最后卷起来吃！！！嗯，味道真棒！！！！！口水都出来啦。。。。。希望能帮助到你。。
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