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腊肉太咸了有什么办法解决一
腊肉太咸了可以用以下办法解决：盐水浸泡、开水烹煮、淘米水浸泡、配菜炒或煮。
1、盐水浸泡
如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
其原理是腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。
2、开水烹煮
把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。不过，这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊肉中烟熏的香味被流失，在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。如果是烟熏腊肉，不建议采取此法。
3、淘米水浸泡
因为在蒸的过程中，腊肉会吸收水分，同时渗透出盐分，如果喜欢甜食的话可以稍加点糖，蒸好后可以直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。
4、配菜炒或煮
这种方法的做法是先把腊肉在锅中用清水焯熟，这样味道多少可以淡一点，再和其他蔬菜一起炒，吸收其咸味，比如芹菜、蒜薹、荷兰豆什么都是可以的，其中根据腊肉咸的程度调整配菜的多少。当然也可以直接用腊肉炒饭，也是别有一番风味的。
腊肉保存方式
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味道会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。
最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
我买的腊肉很咸怎么办呢
一、腊肉太咸，炒菜前让它不咸的方法：
将腊肉提前放在冷水里浸泡，水要淹没过腊肉，泡的时间越久，咸味流失越多。一般泡半天左右的时间，做菜时根据已泡腊肉的咸度，可以不放盐或少放盐。
二、腊肉的最简单腌制方法：
原料：肉30斤、盐300克。
1、肉洗净控干水，用食盐将肉身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下肉，腌制四天左右时间就可以晒了。
2、用铁丝或布条穿在肉身上方，挂在室外阳光下晒。
3、晒4至5天至肉晒到七成干就可以了，如果遇到阴天下雨，要将肉挂在通风处晾干即可。
三、注意事项：
1、可根据自己口味适当增减盐的用量，若肉腌制咸了，吃前可以用水浸泡，肉味就会变淡。
2、肉不要晒的太干，太干了不好切，可以将肉放入冰箱冷冻室冷冻，这样肉可以保存很久，可以吃很久。
腊肉太咸了有什么办法让它淡点
问题一：腊肉太咸如何变淡，腊肉太咸怎么处理，腊肉太咸怎么办 腊肉太咸，去掉咸味的方法如下：
一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。
二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。
问题二：腊肉太咸怎么办 腊肉变淡的方法 如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。
问题三：咸肉太咸了怎样淡点啊 咸肉在烹饪时，可以加入少许白糖和料酒，即可减轻咸味。
以腊肉炒粉条为例，做法如下：
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
问题四：如果腊肉太咸，可以用盐水泡一下就会变淡是什么原理 应该算是脱水的吧= =
腊肉太咸的话，应该盐的浓度会很高的
用盐水泡的话，浓度高的一方流向浓度低的一方
算是一种稀释吧。
问题五：腊肉太咸！炒菜前怎么让它不咸呢？ 一、腊肉太咸，炒菜前让它不咸的方法：
将腊肉提前放在冷水里浸泡，水要淹没过腊肉，泡的时间越久，咸味流失越多。一般泡半天左右的时间，做菜时根据已泡腊肉的咸度，可以不放盐或少放盐。
二、腊肉的最简单腌制方法：
原料：肉30斤、盐300克。
1、肉洗净控干水，用食盐将肉身里里外外全部抹上户层食盐后放入盆中，两天后翻下肉，腌制四天左右时间就可以晒了。
2、用铁丝或布条穿在肉身上方，挂在室外阳光下晒。
3、晒4至5天至肉晒到七成干就可以了，如果遇到阴天下雨，要将肉挂在通风处晾干即可。
三、注意事项：
1、可根据自己口味适当增减盐的用量，若肉腌制咸了，吃前可以用水浸泡，肉味就会变淡。
2、肉不要晒的太干，太干了不好切，可以将肉放入冰箱冷冻室冷冻，这样肉可以保存很久，可以吃很久。
问题六：腊肉太咸怎么处理 腊肉去咸味的方法 开水煮个十分钟，汤倒掉加水再煮。
另外，炒的时候多放点菜，例如蒜苗。
问题七：腊肉怎么去掉咸味啊？ 在冷水里泡浸泡1 30小时以上、肉中的咸味会散出，，在放在锅里煮【是淡水哦】，煮的差不多熟了 在切片炒，你们不习龚炒熟肉吗？熟肉炒着也很好的
腊肉腌咸了怎么办
清水浸泡
腊肉咸了，可以在烹调前放入清水中进行浸泡，稀释盐分，浸泡的时间越长，咸味越淡，而且在浸泡的过程中最好每隔几个小时就换一次水，这样浸泡的效果会比较好。
做法：
1、将准备烹调的腊肉提前一天取出。
2、准备一个大盆。
3、将腊肉放入水盆中。
4、加入淹没腊肉的清水。
5、每隔5小时更换一次水。
6、捞出烹调。
淘米水浸泡
淘米水是清洗过大米的水，在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分，淘米水具有吸附作用，可以起到清洁作用，也可以稀释腊肉中过多的盐分，腊肉做得咸了可以放入淘米水中进行浸泡稀释盐分。
做法：
1、将腊肉取出放入水盆中。
2、煮饭的时候留下淘过米的水。
3、淘米水倒在水盆中。
4、浸泡几个小时。
5、取出腊肉。
6、用清水进行漂洗。
7、烹饪食用。
开水煮制
如果时间比较急，可以将腊肉放入开水中煮，开水可以稀释腊肉中的盐分，也可以清洁腊肉表面的脏污。
做法：
1、拿出准备烹调的腊肉。
2、放入锅中。
3、在锅里面加入适量清水。
4、大火烧开。
5、煮5-10分钟。
6、捞出。
7、切块后进行烹调。
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